Sezonowany wegański lukier maślany
Wegańskie, bezglutenowe, bez zbóż, bez pieczenia/surowe, bez orzechów
5 z 1 komentarzy
Zbiór
1 1/2 szklanki (375 ml)
Ustawienia czasu
Czas odpoczynku
20 minut
czas na gotowanie
0 minut
Czas całkowity
Gdyby lukier smakował jak Twój ulubiony jesienny lub zimowy dzień, to byłby to! Obficie doprawiony cynamonem, imbirem, goździkami i gałką muszkatołową (inaczej przyprawą do ciasta dyniowego), ten wegański krem maślany idealnie pasuje do mojego dyniowego chleba piernikowego lub innych wypieków z ciasta dyniowego. Można go przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać również w lodówce; po prostu odczekaj w temperaturze pokojowej, aż zmięknie i mieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję przed użyciem.
Składniki
- 1/2 szklanki (125 ml) masła wegańskiego o temperaturze pokojowej*
- 2 do 3 łyżeczek przyprawy do ciasta dyniowego, do smaku**
- 1 łyżeczka (5 ml) czystego ekstraktu waniliowego
- Mała szczypta drobnej soli morskiej lub różowej
- 2 szklanki (260 g) cukru pudru, w razie potrzeby więcej
- 1/2 do 1 łyżki stołowej (7,5 do 15 ml) mleka niemlecznego, w razie potrzeby
instrukcje
- Do dużej miski dodaj wegańskie masło. W mikserze elektrycznym utrzyj masło na niskiej prędkości, aż będzie jasne i puszyste, około 30 sekund.
- Do miski z masłem dodaj przyprawę do ciasta dyniowego (zacznij od 2 łyżeczek), wanilię i małą szczyptę soli. Ubijaj ponownie przy niskiej prędkości, aż dobrze się połączy, około 15 do 20 sekund.
- Jeśli masa jest zbyt gęsta, przesiej ją cukrem pudrem. Dodaj do miski wraz z 1/2 łyżki odtłuszczonego mleka. Ubijaj na niskiej prędkości, aż lukier będzie gładki i puszysty, około 30 do 45 sekund. Jeśli nadal jest za gęste, można dodać trochę więcej mleka niemlecznego i ponownie lekko ubić mikserem ręcznym. Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj dodatkową łyżeczkę przyprawy do ciasta dyniowego.
Wskazówka:
* Możesz użyć dowolnego masła wegańskiego, które lubisz. Należy pamiętać, że różne marki będą miały różne proporcje wody i tłuszczu, więc wynik może się nieznacznie różnić. Może zaistnieć konieczność dostosowania ilości użytego cukru pudru lub mleka.
** Zwykle używam czubatej łyżki (3 łyżeczki) przyprawy do ciasta dyniowego, która jest dość mocna, ale myślę, że świetnie komponuje się z moim dyniowym piernikiem. Możesz użyć nieco mniej przypraw, w zależności od preferencji – dodawaj powoli do smaku i nie możesz się pomylić! Kupowana w sklepie przyprawa do ciasta dyniowego działa świetnie, a jeśli szukasz domowej wersji przyprawy do ciasta dyniowego, zobacz moją Przyprawę do ciasta dyniowego.
Informacje o wartościach odżywczych
(Kliknij aby rozszerzyć)
