Sałatka z ogórka i melona z miodem i cytryną

Letni posiłek będzie kompletny dzięki temu przepisowi z ogórkiem i melonem z miodem i cytryną. Świeże składniki łączą się z 2-składnikowym ostrym sosem i dopełniają świeżą miętą! Ta prosta i łatwa sałatka jest doskonałym dodatkiem do następnego posiłku.

CO NOWEGO?

I wyjechali! Pierwszy dzień zajęć był udany i jak zwykle otrzymałam bardzo ogólną odpowiedź na wszystkie moje pytania dotyczące wydarzeń tego dnia. Szkoła pomaga mi przez kolejny rok, utrzymując wyprzedaże odzieży damskiej w tym samym dniu tygodnia – buty do ćwiczeń w dni ćwiczeń, a niezbyt ładne ubrania w dzień sztuki. Być może za kilka miesięcy będę pamiętał dni ofert specjalnych, ale nie ma żadnej gwarancji.

Nie możemy się doczekać wakacyjnego weekendu i robienia wszystkiego, co letnie. Pogoda wygląda bajecznie! Plaża, basen, łódź, chodźmy! Zdobędziemy jeszcze kilku gości i wykorzystamy to jak najlepiej. Jeśli przygotowujesz jedzenie dla większej liczby osób lub szukasz czegoś zdrowego do podania, rozważ ten niezwykle łatwy przepis na sałatkę z ogórkiem i melonem. Takie proste, takie dobre, takie dobre dla Ciebie!

ZADZWOŃ PO TEN PRZEPIS

• Miłośnicy melonów: Zacząłem kupować melony w tym sezonie (który trwa od maja do września, ale melony są dostępne przez cały rok) i wykorzystujemy maksymalnie dojrzałe melony. Połączenie melona z chrupiącymi ogórkami to nowy sposób na cieszenie się świeżymi produktami, szczególnie w gorący letni dzień!
• Ogrodnicy: Jeśli Twoje ogórki szaleją, poszukaj tej kombinacji pikantnych i słodkich smaków, które wydobędą te ogórki w nowy i niepowtarzalny sposób. Nie będziesz rozczarowany!
• Dla tłumu: Sałatka ta, podana w dużej misce, to nie tylko zdrowa, przyjazna dzieciom propozycja, którą najlepiej zjeść w ciągu kilku dni, ale także pięknie się prezentuje, jest bezglutenowa, bezmleczna i łatwo wegańska.

GŁÓWNE SKŁADNIKI I ZAMIENNIKI

• Kantalupa: Podczas gdy kontrast kolorów pomarańczowego melona i zielonego ogórka jest uroczy i zabawny, słodki arbuz, papaja lub mango będą równie uderzające. Sałatki owocowe mają nieskończoną liczbę kombinacji! Melon byłby zabawną letnią sałatką w odcieniach zieleni. Z połowy kantalupy powstanie około 3 do 3 1/2 filiżanek pokrojonego w kostkę lub kulkowego kantalupa.
• Ogórek: Wolę ogórki angielskie (lub różne ogórki perskie), ponieważ są to zazwyczaj chrupiące odmiany ogórków, które najlepiej sprawdzają się w sałatkach. Jeśli używasz zwykłego ogórka, możesz usunąć część nasion ze środka, wyskrobując je łyżką po przekrojeniu ich wzdłuż na pół.
• Lemoniada: Świeży sok z cytryny jest znacznie preferowany zamiast koncentratu soku cytrynowego. Jeśli używasz koncentratu, możesz potrzebować trochę więcej miodu (lub trochę mniej soku z cytryny), ponieważ jest on nieco bardziej kwaśny i pikantny niż świeży. Sok z cytryny jest dobrym substytutem soku z cytryny.
• Miód: Aby ten przepis był wegański, użyj czystego syropu klonowego z agawy. Miód w tym sosie miodowo-cytrynowym jest po prostu preferowany.
• Mennica: Pachnąca, świeża oferta świeżej mięty w tym przepisie jest tym, co naprawdę sprawia, że ​​jest to danie. Podczas serwowania pamiętaj o dodaniu listka lub dwóch mięty. To powiedziawszy, niektórzy ludzie nie lubią mięty i to jest w porządku! Możesz całkowicie pominąć miętę lub zastąpić ją innymi świeżymi ziołami, takimi jak posiekana natka pietruszki.

WARIANTY, PRZECHOWYWANIE I WSKAZÓWKI

• Wspaniałym dodatkiem do sałatki z ogórków i melona będzie słony ser feta – kontrastowy smak, który dobrze komponuje się ze słodkim melonem, zwłaszcza jeśli użyjesz świeżego arbuza!
• Ten przepis najlepiej spożyć w ciągu 3 dni. Resztę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, a po 1-2 dniach odciśnij z dna nadmiar płynu (dressing miodowo-cytrynowy i nagromadzony sok ze świeżego melona i ogórka), aby sałatka nie rozmokła.
• Melona możesz pokroić na małe kawałki, jak lubisz. Myślę, że kuleczka do melona ma ciekawy kształt i urozmaica sałatkę.

Często zadawane pytania

Po czym poznajesz, że melon jest dojrzały?

Chcesz wybrać melon, który jest całkowicie jędrny, jednolity pod względem koloru i konsystencji, bez miękkich plam wskazujących, że jest przejrzały. Melony zazwyczaj najlepiej smakują po dojrzewaniu na stole przez 2–3 dni od zakupu. Pokrój i podawaj, gdy górna część melona przyczepiona do rośliny pachnie miękko i słodko.

Jak najłatwiej pokroić melona?

Polecam przeciąć go na pół i dużą łyżką wydrążyć gąbczaste wnętrze wypełnione nasionami. Od tego momentu użycie maszyny do kulowania melonów jest często najłatwiejsze. W przeciwnym razie pokrój każdą połówkę na dwa większe plasterki, a każdy z tych plasterków na 3 części, co daje w sumie 12 plasterków na melon. Użyj mniejszego noża, jeśli jest to łatwiejsze, aby odciąć pomarańczowy melon od zielonej skórki, a następnie pokroić na 1-calowe kawałki. Jeśli masz doskonałe umiejętności posługiwania się nożem, możesz odciąć kikut melona, ​​tworząc płaską powierzchnię, na której będzie można „postawić” melona. Następnie możesz usunąć skórę, przeciąć melona na pół, usunąć nasiona i pokroić.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

• Zarówno owoc, jak i warzywo – jasny smak i świetne zdrowie!
• Kantalupa jest bogata w potas, który jest pomocny w wielu sytuacjach, w tym w kontrolowaniu ciśnienia krwi.
• Ten przepis jest przyjazny dla alergenów: NIE zawiera nabiału, jajek, pszenicy, soi, orzeszków ziemnych, orzechów, dań, skorupiaków ani sezamu i zawiera TYLKO całą żywność.
• Łatwe w wykonaniu wegańskie – zamień syrop klonowy na miód

Lubisz ciekawe sposoby podawania owoców i warzyw? Kiedykolwiek!

Dbać o siebie,