Vegetarian dinner ideas

Ryż kalafiorowy | Jak zrobić dwie patelnie, patelnię lub piec w piekarniku

Written by Amine

Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

Oto przepis krok po kroku na łatwy, niskowęglowodanowy ryż kalafiorowy pieczony na patelni lub w piekarniku. Jest pyszne w miskach, arancini, frytkach, przygotowaniach posiłków i nie tylko.

Jak zrobić ryż kalafiorowy

W dni, kiedy chcę zjeść mniej węglowodanów, zrównoważyć bardziej dekadencki dodatek lub po prostu zdrowy dodatek do warzyw, zamieniam ryż na ryż kalafiorowy. To idealna strona, szybka i lekka, i nikt nie tęskni za węglowodanami! Możesz podać ten wegetariański ryż z dowolnym białkiem – kurczakiem, krewetkami, czymkolwiek i nazwać to posiłkiem. Można go przygotować na patelni lub woku lub upiec w piekarniku na blasze do pieczenia. Wersja pieczona jest pyszna i orzechowa; wersja na patelni jest szybsza i ma konsystencję bliższą ryżowi. Tak czy inaczej oba są pyszne.

kalafior

Dlaczego to działa!

  • Taniej: Przygotowanie mielonego kalafiora od podstaw pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze w sklepie spożywczym. Głowa kalafiora jest tańsza niż zakup świeżego lub mrożonego kalafiora.
  • świetny gust: Ponieważ jest świeże, smakuje również lepiej. Można go użyć w dowolnym przepisie, który wymaga ryżu.
  • Zdrowy: Świetny sposób na włączenie większej ilości pokarmów roślinnych do swojej diety. Możesz także umieścić je w klopsikach zamiast bułki tartej, dzieci nie będą wiedziały!
  • Przystawka o niskiej zawartości węglowodanów: Zastąp fasolę kalafiorem, aby uzyskać mniej kalorii i mniej węglowodanów.
  • Dodaj objętości swoim posiłkom: Jeśli nadal chcesz jeść ryż, spróbuj użyć mieszanki pół ryżu i pół kalafiora, aby zwiększyć swoje porcje o dodatkowe składniki odżywcze.
  • Bezglutenowe: Naturalnie bezglutenowa przystawka.

Składniki

  • Jedna główka kalafiora lub 24-uncjowe różyczki kalafiora.
  • Olej
  • Cebula i czosnek dla smaku
  • Sól i czarny pieprz do smaku

Jak pokroić kalafior na ryż

  1. Najpierw umyj kalafior, usuń rdzeń i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
  2. Następnie grubo pokrój kalafior nożem na różyczki i włóż je do robota kuchennego małymi porcjami (aby zachować kształt ryżu). Pulsuj, aż uzyska konsystencję ryżu. Nie chcesz przesadzić, bo jeśli to zrobisz, stanie się papkowaty.
  3. Następnie wyjmij z malaksera i powtórz czynność z resztą kalafiora. (Uwaga: jeśli nie masz robota kuchennego, użyj dużych oczek tarki i zetrzyj na duże kawałki.)

Jak zrobić kalafior z ryżem

Możesz ugotować posiekany kalafior na kuchence lub w piekarniku. Wyniki są różne, oba są świetne!

  • Metoda na kuchence (ta metoda jest świetna, gdy chcesz uzyskać większą konsystencję ryżu): Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj olej. Smaż cebulę przez cztery do 5 minut, następnie dodaj posiekany kalafior i czosnek. Całość wymieszaj, przykryj i gotuj przez około 5 minut, ciągle mieszając. Jest gotowy, gdy kalafior będzie lekko chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Doprawić solą i pieprzem.
  • Metoda piekarnika (w ten sposób otrzymasz orzechową, pikantną przystawkę): Połącz wszystkie składniki w misce i rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem w jednej warstwie. Piecz w piekarniku przez 25 minut, mieszając w połowie, aż uzyskasz złoty kolor. Ryż skurczy się bardziej w piekarniku niż na kuchence.

Wariacje gotowanego ryżu kalafiorowego

  • Na koniec dodaj świeży sok z cytryny i świeże zioła.
  • Na koniec dodać sok z cytryny i czosnek.
  • Zamiast soli i pieprzu użyj ulubionych przypraw.
  • Dodaj sos sojowy, aby uzyskać azjatycki akcent.

Przepisy na ryż z kalafiora

Sprawienie, by posiekany kalafior smakował wybornie, jest niezwykle proste. Ma neutralny smak, dlatego można go doprawiać różnymi składnikami, zmieniając jego smak. Aby uzyskać najprostszą formę, podsmaż ją z odrobiną cebuli i czosnku, jak wspomniałem powyżej. Można go również użyć w dowolnym przepisie, który wymaga ryżu kalafiorowego. Oto lista moich ulubionych przepisów z zamianą ryżu na kalafior:

Sklep

Ugotowanego lub surowego kalafiora możesz przechowywać w lodówce do 4 dni, aby wykorzystać go w innych przepisach. Lub zamroź go w torbie do zamrażania na okres do trzech miesięcy w hermetycznym pojemniku. Podgrzej ponownie w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub płycie kuchennej.

ryż kalafiorowy
Nadzienie z kalafiora

Często zadawane pytania

Czy ryż kalafiorowy jest dla Ciebie lepszy niż ryż brązowy?

Kalafior jest zdrowszy od ryżu, gdyż jest warzywem bogatym w witaminy i minerały, m.in. witaminy C i K oraz kwas foliowy. Kalafior ma również niską zawartość kalorii i węglowodanów oraz jest pełen błonnika.

Czy taniej jest zrobić własny ryż kalafiorowy?

I tak! Oczywiście można kupić pokrojony kalafior lub mrożony, ale nic nie smakuje lepiej niż świeży. Ponadto jest to bardzo proste i znacznie tańsze niż kupowanie gotowego.

Więcej przepisów na kalafior, które pokochasz

Przygotowanie: 20 minuty

Gotować: 15 minuty

Całkowity: 35 minuty

Zbiór: 4 porcje

Część: 1 1/4 szklanki

  • Umyj kalafior, usuń rdzeń i pozostaw kalafior do całkowitego wyschnięcia.

  • Pokrój grubo na różyczki, umieść 1/4 kalafiora w robocie kuchennym i pulsuj, aż kalafior będzie miał konsystencję ryżu. Nie przerabiaj go zbyt mocno, bo stanie się papkowaty. Zarezerwuj i powtórz z resztą kalafiora, stopniowo.

Metoda na patelnię:

  • Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj olej.

  • Podsmaż cebulę i smaż przez około 4 do 5 minut lub do miękkości.

  • Na patelnię dodaj kalafiorowy „ryż” i czosnek. Wymieszaj, przykryj i gotuj przez około 5 do 6 minut, ciągle mieszając, aż kalafior będzie lekko chrupiący na zewnątrz, ale miękki w środku.

Metoda piekarnika:

  • Rozgrzej piekarnik do 425F.

  • Połącz wszystkie składniki w misce i rozłóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz przez 25 minut, mieszając w połowie czasu, aż uzyskasz złoty kolor. Należy pamiętać, że kurczy się bardziej w piekarniku i daje 2 2/3 filiżanek 2/3 filiżanek na porcję.

Ostatni krok:

Zostaw recenzję i komentarz, w którym poinformujesz nas, czy spodobał Ci się ten przepis! Pomaga to naszej firmie prosperować i nadal zapewniać bezpłatne przepisy wysokiej jakości.

Porcja: 1 1/4 szklanki, Kalorie: 103 kalorie, Węglowodany: 12 G, Białko: 3.5 G, Tłuszcz: 5.5 G, Tłuszcz nasycony: 1 G, Sód: 264,5 mg, Błonnik: 4 G, Cukier: 5.5 G

About the author

Amine

1 Comment

Leave a Comment