NAJLEPSZY kurczak z grilla – aż do ostatniego kęsa

Ten grillowany kurczak stał się podstawą naszego domu i przygotowuję go co tydzień. Nie wymaga marynaty, zajmuje mniej niż 20 minut przy użyciu zaledwie kilku składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. To naprawdę najlepszy kurczak z grilla i jest zgodny z dietą Paleo, Keto, Whole30, bez zbóż, bez glutenu, bez nabiału i z legalną dietą zawierającą specyficzne węglowodany.

DLACZEGO POKOCHASZ TEGO GRILLOWANEGO KURCZAKA

• Absolutnie nie ma potrzeby marynowania! Wystarczy obtoczyć udka kurczaka w mieszance przypraw i oleju, a następnie smażyć je na grillu przez 10 minut.
• Jest to idealny posiłek na weekend, który możesz przygotować, gdy masz mało czasu, a jego przygotowanie od początku do końca zajmuje mniej niż 15 minut.
• Jeśli szukasz prostego przepisu na kurczaka na tydzień, to właśnie go znalazłeś. Ugotuj podwójną porcję kurczaka, przechowuj w lodówce. Posiekanego kurczaka możesz włożyć do sałatek, misek ryżowych, wrapa, kanapki lub podawać z pieczonymi lub grillowanymi warzywami. Smak mieszanki przypraw jest niezwykle wszechstronny, dlatego możesz podawać tego kurczaka na niezliczoną ilość sposobów.
• Absolutnie nie są potrzebne wymyślne składniki. Prawdopodobnie masz już wszystkie te przyprawy w swojej szafce kuchennej, dzięki czemu jest to łatwe i dostępne.

CZEGO POTRZEBUJESZ DO ZROBIENIA GRILLOWANEGO KURCZAKA

Ten kurczak zawiera składniki, które prawdopodobnie masz już w swojej szafce z przyprawami. Wszystko czego potrzebujesz to:

1. Udka z kurczaka bez kości i skóry
2. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
3. Papryka
4. Oregano: zadziała tylko suszone oregano, staraj się nie używać świeżego.
5. czosnek w proszku
6. proszek cebulowy
7. sól
8. Pieprz

CZY TEN GRILLOWANY KURCZAK JEST OSTROWY?

NIE! Oceniłbym tego łatwego w przygotowaniu kurczaka z grilla na 2/10 w skali przypraw, dlatego jest to świetny przepis do podawania dzieciom i osobom nie lubiącym przypraw. Jeśli chcesz dać temu kurczakowi kopa, polecam dodać 1/4 – 1/2 łyżeczki chili w proszku do mieszanki przypraw.

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRZYGOTOWANIA GRILLOWANEGO KURCZAKA

• Po umieszczeniu przypraw i oleju w misce z udkami kurczaka, wymieszaj rękami kurczaka, aby każdy kawałek był dobrze pokryty przyprawami.
• Umieszczając udka z kurczaka na grillu, pamiętaj, aby ułożyć je płasko, a nie wygięte.
• Podczas smażenia kurczaka posmaruj nadmiarem przypraw i oleju, który pozostał w misce, aby nic się nie zmarnowało.
• Usmaż udka z kurczaka na średnim ogniu, aby zacisnąć soki i dobrze się przyrumienić.
• Lubię grillować kurczaka, aż będzie lekko zwęglony na rogach i zmieni kolor na ciemnobrązowy.

CZY MOGĘ UŻYĆ INNYCH KAWAŁKÓW KURCZAKA?

Lubię używać udek z kurczaka bez skóry i kości, ponieważ szybko się gotują, są smaczniejsze niż piersi i pozostają wilgotne po grillowaniu. Alternatywnie do tego przepisu możesz użyć piersi z kurczaka, udek z kością i skóry na udach z kurczaka, wystarczy tylko odpowiednio dostosować czas gotowania. W celach informacyjnych zalecam następujące czasy gotowania na średnim ogniu:

Piersi z kurczaka: 9 do 10 minut

Udka z kurczaka: 20-25 minut

Z kością w skórze na udach: 20-25 minut

Jeśli nie masz pewności, czy kurczak jest dobrze upieczony, radzę włożyć termometr do mięsa w najgrubszą część kurczaka. Robi się to, gdy wskazuje 50 stopni Fahrenheita.

JAK PODAĆ GRILLOWANEGO KURCZAKA

Grillowanego kurczaka można podawać na wiele różnych sposobów! Jednym z moich ulubionych sposobów (który przygotowuję na obiad przynajmniej raz w tygodniu) jest pokrojenie go w plasterki i dodanie do sałatki cesarskiej, smaki świetnie ze sobą współgrają. Uwielbiam też jeść je z dużymi porcjami tzatziki na wierzchu. Świeży smak tzatziki wspaniale komponuje się z wyrazistymi przyprawami kurczaka. Inne dodatki, które można podawać razem z grillowanym kurczakiem w celu łatwego letniego przygotowania, to smażona kukurydza i cukinia, kremowa klasyczna sałatka colesław, zwęglone szparagi, sałatka z marchewki i musztardy miodowej, sałatka grecka z kuskusem kalafiorowym lub grillowanym bakłażanem.

CZY TA SPECYFICZNA DIETA WĘGLOWANA Z GRILLOWANEGO KURCZAKA JEST OK?

Ten grillowany kurczak jest zgodny z dietą bogatą w węglowodany, pod warunkiem, że użyjesz odpowiedniego czosnku w proszku i cebuli w proszku, czyli dwóch przypraw, które zwykle zawierają środek przeciwzbrylający, aby zapobiec gromadzeniu się proszku w garnku. Marki takie jak Frontier Spices i Simply Organic produkują proszek cebulowy i proszek czosnkowy, które nie zawierają żadnych środków przeciwzbrylających i dlatego są legalne w przypadku określonych diet węglowodanowych.

CZY MOGĘ ZROBIĆ TEGO KURCZAKA W PIEKARNIKU?

Możesz! Ułóż uda z kurczaka na dużej blasze do pieczenia, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone i nie dotykają się ani nie zachodzą na siebie. Gotuj kurczaka w temperaturze 425 stopni Fahrenheita przez 15 minut, następnie odwróć i gotuj przez kolejne 5 minut, aż kurczak będzie ugotowany.

CZY MOGĘ ZROBIĆ TEN GRILLOWANY KURCZAK WCZEŚNIEJ?

Absolutnie. Kurczaka można wymieszać z przyprawami i ugotować na grillu do 2 dni wcześniej. Przed podaniem szybko podgrzej kurczaka na grillu przez kilka minut, aż się rozgrzeje, na blasze do pieczenia w piekarniku na 5 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita lub w kuchence mikrofalowej na 45 sekund.

A CO Z NADWYŻKĄ?

Wszelkie resztki grillowanego kurczaka można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do czterech dni. Alternatywnie możesz także zamrozić kurczaka na okres do czterech miesięcy. Zamrożony kurczak można rozmrozić przez noc w lodówce lub umieścić w łaźni wodnej, jeśli jesteś niski. we właściwym czasie przed podgrzaniem i jedzeniem. Resztki kurczaka są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie nadają się do dodania do sałatek (szczególnie Cezara), misek ryżowych lub po prostu spożywane same, maczane w tzatziki.

Oto kilka przepisów na grillowanego kurczaka, które pokochasz…

---

Jeśli zrobisz ten przepis, daj mi znać w komentarzach poniżej, chętnie poznam Twoją opinię lub zrób zdjęcie i oznacz mnie (@każdy ostatni kęs_) na Instagramie, uwielbiam oglądać Twoje zdjęcia!