Domowe chipsy Socca – równiny solne

Ten domowy przepis na chipsy Socca wykonany jest z mąki z ciecierzycy, co stanowi łatwą i zdrową przekąskę. Połącz z ulubionym sosem, zupą lub sałatką. Bezglutenowe i wegańskie.

Pyszny smak socca zachwyci Twoje kubki smakowe w postaci chrupiących frytek.

Socca (podpłomyk z mąki z ciecierzycy) to popularne danie uliczne na południu Francji, ale ten rodzaj podpłomyka jest również znany we Włoszech jako farinata.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Naturalne składniki
• Łatwy przepis
• Pożywny

Składniki i zamienniki

Oto kilka krótkich uwag na temat składników tego przepisu. Pełną listę składników i instrukcje znajdziesz w karcie przepisu poniżej.

Mąka z ciecierzycy – Główny składnik naszych podpłomyków socca.

Olej z awokado lub rafinowany olej kokosowy – Stosować olej neutralny dla wysokich temperatur. Znajdzie zastosowanie zarówno w cieście, jak i na gorącej patelni.

Olej słonecznikowy to kolejna dobra opcja na wysokie temperatury.

Rafinowany olej kokosowy nie ma smaku kokosowego. Dziewiczy olej kokosowy również działa, ale zmienia smak.

Woda – Trochę ciepłej wody bardzo się przyda!

Przyprawy – W tym przepisie wszystko jest proste z solą, czarnym pieprzem i solą czosnkową. Ale eksperymentuj z przyprawami i świeżymi ziołami, które lubisz!

Dodaj trochę płatków czerwonej papryki, żeby trochę podgrzać!

Instrukcje krok po kroku

Zanim zaczniesz: Rozgrzej brojler na dużym ogniu.

Krok 1: W średniej misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, wodę, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz i sól czosnkową, aż powstanie gładkie ciasto.

Odstawić, aby ciasto socca odpoczęło.

Włóż patelnię żaroodporną do piekarnika, aby się rozgrzała (około 10 minut).

Krok 2: Używając rękawicy kuchennej, wyjmij patelnię z piekarnika i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, mieszając, aby pokryć dno patelni.

Ciasto przełożyć na dno patelni i ponownie ułożyć na grillu.

Gotuj przez około 5-8 minut, aż piłka będzie twarda, a krawędzie zaczną lekko brązowieć i odklejać się od krawędzi.

Krok 3: Za pomocą szpatułki poluzować i przenieść płaski chleb na deskę do krojenia. Pokrój w małe plasterki (lub porwij, aby uzyskać bardziej rustykalne wióry).

Rozgrzej łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu.

Krok 4: Połóż plasterki socca na patelni na minutę. Odwróć i smaż przez kolejną minutę.

Ugotowane chipsy z ciecierzycy przełóż na metalową kratkę i ostudź do temperatury pokojowej.

Porady

• Możesz przygotować wiele porcji socca, w zależności od tego, ile chcesz chipsów.
• Nie przepełniaj patelni. Gotuj partiami podczas gotowania, w zależności od wielkości chipsów.
• Ten przepis na socca można dostosować – użyj dowolnych przypraw i ziół, które lubisz!

Sklep

Chipsy socca przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.

Sugestie serwisowe

Jest tak wiele rzeczy, z którymi można podawać te zdrowe frytki! Oto kilka pomysłów:

Nurkowanie – Hummus, tzatziki, baba ganoush, pesto lub zwykła tapenada z oliwek.

pietruszka

guacamole – tradycyjne lub spróbuj guacamole z mango!

zupa – Zupa pomidorowa z kopru włoskiego, zupa brokułowo-kalafiorowa curry lub zupa ze słodkich ziemniaków

Często zadawane pytania

Przepisy na podanie z chipsami socca

Podoba Ci się ten przepis? Rozważ pozostawienie 🌟🌟🌟🌟🌟5 gwiazdek w karcie przepisu poniżej i daj mi znać, co myślisz w komentarzach!

📖 Przepis

Frytki Socca

Ten domowy przepis na chipsy Socca wykonany jest z mąki z ciecierzycy, co stanowi łatwą i zdrową przekąskę. Połącz z ulubionym sosem, zupą lub sałatką. Bezglutenowe i wegańskie.