Zawsze kupuję na rynku kiść bananów, tylko 1 na 4 z nas faktycznie je banana, przez co w wielu momentach banany są zbyt dojrzałe na przekąskę, ale idealne do pieczenia. 4 na 4 lubią wypieki z bananami. Zapraszam do mojego podstawowego równania matematycznego udowadniającego, że banany rzeczywiście warto kupować.
To moje ulubione rodzaje przysmaków, które robię dla dzieci i razem z nimi. Wszystko zagniecione w misce, przyjazne dla cukru, zapakowane w pudełko śniadaniowe, bezglutenowe i bezmleczne, więc każdy, kto ma preferencje żywieniowe, może to przekąsić. Wiem, że po zrobieniu ich kilkanaście razy warto się nimi tutaj podzielić, więc mam nadzieję, że wkrótce będziesz mieć gotowe banany (ekstra brązowe! Nie martw się, jeśli są ładne i żółte!). Pocałunki
CZEKOLADOWE KURCZAKI BANANOWE PO SZKOLE
12 lat temu
Bez glutenu, bez nabiału i szczerze mówiąc, możesz pominąć jajko, jeśli zajdzie taka potrzeba i uważam, że nadal będą pasować. Robię to, kiedy mam już martwe banany, ale chleb bananowy wydaje mi się po prostu za duży. Taka taca wyczerpie się przed końcem dnia, a można je też przechowywać w pudełku śniadaniowym.
Osobom z alergią na orzechy wystarczy mąka uniwersalna. Zastąp mąkę migdałową i kokosową 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej. Będą wyglądać inaczej niż na zdjęciu. Len pomaga wchłonąć trochę dodatkowej wilgoci i obecnie można go kupić w prawie każdym sklepie spożywczym.
Przepis inspirowany piekarką Joy
2 średnie, dojrzałe banany (około 1 szklanki)
1 jajko
4 łyżki olej kokosowy lub rozgrzane masło
1/3 szklanki jasnego brązowego cukru
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
1/2 łyżeczki cynamon
duża szczypta soli
1 szklanka mąki migdałowej
1/4 szklanki tradycyjnych płatków owsianych
2 łyżki stołowe. mączka lniana
3 łyżki mąka kokosowa
1/4 łyżeczki wodorowęglan sodu
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
2/3 szklanki kawałków gorzkiej czekolady (lub posiekanej czekolady)
W misce bardzo dobrze rozgnieć banany, nie chcemy dużych kawałków. Dodaj jajko, olej lub masło, cukier, wanilię, cynamon, sól i wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodać mąkę migdałową, płatki owsiane, siemię lniane, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i ponownie wymieszać do połączenia. Dodaj kropelki czekoladowe. Mieszankę przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 360 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Robię nasze piłki o dowolnym kształcie, nie idealnym 1) ponieważ trudno je dopasować do piłki i 2) podobają mi się te postrzępione krawędzie! Chcemy około 2-3 łyżek. kawałki średniej wielkości, ułożone z 2-calowym odstępem pomiędzy nimi (nie rozciągają się zbytnio). Piec na środkowej półce przez 12-15 minut, aż będą rumiane na brzegach, ale nadal miękkie w środku. Wyjąć do ostygnięcia.
Ciastka przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni i dłużej w lodówce.
