Wegańskie Guacamole (najlepszy przepis na Guacamole) -

Opublikowany: 15 września 2023 r za Nisza · Ten post może zawierać linki partnerskie · 29 komentarzy

Wegańskie guacamole To idealna zdrowa przekąska na Cinco de Mayo, dzień meczu lub inną imprezę! To jest najlepsze guacamole przychód W tylko 10 minut i robi furorę na każdej imprezie. Moja wersja jest doprawiona czosnkiem i szczypiorkiem.

★★★★★
„Najlepsze guacamole wszechczasów, takie smaczne! Nie mogę teraz zrobić tego inaczej! Dziękuję bardzo za podzielenie się przepisem, Nisha 🙂.”
– Mili

Jedząc kuchnię meksykańską, potrzebuję guacamole. Nauczyłam się robić guacamole jedząc kolację w godz Dwie drogi W Nowym Jorku. To jedna z tych modnych meksykańskich restauracji, które oferują guacamole na stole i od tego czasu zawsze robię własne guacamole.

Jeśli masz pod ręką dojrzałe awokado, najlepszym sposobem na jego wykorzystanie jest zrobienie guacamole. Ten łatwy przepis na guacamole składa się z prostych składników.

Skocz do:

Dlaczego pokochasz ten przepis

Szybki, łatwy i prosty przepis
Naładowany zdrowymi tłuszczami
Idealny na Cinco de Mayo, dzień meczu lub imprezę!
Idealne z frytkami i margaritą
Przepis bezglutenowy i wegański
Dużo lepsze niż kupne guacamole

Składniki

Aby przygotować ten pyszny wegański przepis na guacamole, potrzebujesz wszystkich składników pochodzenia roślinnego:

Awokado – Przygotowując guacamole, upewnij się, że awokado jest idealnie dojrzałe. Nie powinno być trudne w dotyku ani zbyt miękkie; zamiast tego powinieneś być w stanie delikatnie wycisnąć awokado.
Szalotka – Szczypiorek lub szczypiorek są opcjonalne w tym przepisie, ale ja uwielbiam dodawać szczypiorek.
Czosnek – Niektórzy uwielbiają dodawać mielony czosnek, inni nie. To osobiste. Uwielbiam odrobinę czosnku w guacamole.
czerwona cebula – Posiekana czerwona, biała lub żółta cebula działa.
Pomidor – Będziesz potrzebować posiekanych pomidorów, ja polecam pomidory romskie – są najlepsze!
Serrano Papryka – Uwielbiam pikantne guacamole, dlatego uwielbiam dodawać papryczki serrano z nasionami. Jeśli wolisz mniej pikantności, użyj papryczek jalapeno z nasionami lub bez.
Kolendra – Będziesz potrzebować dużo świeżej kolendry.
Limonka – Będziesz potrzebować ¾ całej cytryny, w zależności od soczystości cytryny.
sól – Do przygotowania guacamole uwielbiam sól morską lub himalajską.

*Pełne informacje o składnikach i ilościach znajdują się na karcie przepisu poniżej.*

Jak wybrać idealne awokado?

Kupując awokado, pamiętaj, kiedy chcesz je wykorzystać. Osobiście uwielbiam Hass Avocado, to najlepsze awokado.

Jeśli masz zamiar zrobić guacamole tego samego dnia, wybrałbym już dojrzałe awokado. Jeśli jednak będę robić guacamole 2-3 dni później, wybiorę awokado, które nie jest jeszcze dojrzałe.

Zielone awokado – Niedojrzałe awokado będzie zielone i trudne w dotyku. Pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka dni, aby dojrzeć. Jeśli chcesz, aby zielone awokado przetrwało dłużej, włóż je do lodówki.

Dojrzałe Awokado – Dojrzałe awokado jest brązowe, można je delikatnie wycisnąć i nie zrobi się papkowate.

Przejrzałe awokado – Przejrzałe awokado jest bardzo brązowe i zbyt miękkie w dotyku. To awokado prawdopodobnie będzie również brązowe w środku.

Zastąpienia i odmiany

kukurydza – Do guacamole można dodać świeżą lub mrożoną kukurydzę (umytą w ciepłej wodzie). To jest pyszne.
Szalotka – Można pominąć szczypiorek – nie jest to obowiązkowy składnik guacamole.
Papryczki Serrano – Jeśli wolisz mniej pikantne guacamole, użyj papryczki jalapeño. Używam obu zamiennie.
Czosnek – W tym przepisie czosnek jest opcjonalny. Uwielbiam czosnkowe guacamole, ale możesz je pominąć.
Limonka – Jeśli nie masz świeżego soku z cytryny, sok z cytryny zadziała.

Jak zrobić najlepszy przepis na wegańskie guacamole

1. Dojrzałe awokado włóż do miski i dobrze dopraw solą. (Zdjęcie 1)

2. Dodaj trochę soku z cytryny. (Zdjęcie 2)

Awokado w misce z solą i sokiem z cytryny.

3. Za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków rozgnieć awokado i dodaj posiekany czosnek. (Zdjęcie 3)

4. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę. (Zdjęcie 4)

Do puree z awokado dodaj czosnek i czerwoną cebulę.

5. Teraz dodaj świeżą kolendrę. (Zdjęcie 5)

6. Dodać szczypiorek i posiekaną paprykę serrano. (Zdjęcie 6)

Dodaj świeżą kolendrę, szalotkę i papryczki jalapeño.

7. Dodaj trochę świeżych, pokrojonych pomidorów. (Zdjęcie 7)

8. Mieszaj. Dostosuj sól do smaku. Ciesz się domowym guacamole z dużą ilością smaku. (Cyfra 8)

Dodać pomidory i wymieszać z wegańskim guacamole.

Porady ekspertów

✓ Awokado – Upewnij się, że awokado jest idealnie dojrzałe, aby móc je delikatnie wycisnąć.

✓ Świeże składniki – Nie mogę tego wystarczająco podkreślić, aby zrobić najlepsze guacamole, trzeba użyć świeżych składników.

✓ bogate guacamole – Nie rozgniataj ani nie mieszaj zbyt mocno składników guacamole na końcu.

Sugestie dotyczące serwowania

→ Guacamole najlepiej smakuje z chipsami tortilla.

→ Świetnie smakuje w burrito, pasuje także do enchilad i tacos.

→ Oczywiście nie zapomnij o margaricie i frytkach.

Jak przechowywać resztki guacamole?

Aby zapobiec utlenianiu, wypróbuj poniższe wskazówki:

Umieść guacamole w szczelnym pojemniku i wygładź powierzchnię guacamole. Umieść folię bezpośrednio na guacamole i delikatnie dociśnij, aby uniknąć pęcherzyków powietrza. Zamknąć pojemnik i przechowywać w lodówce.
Dodatkowo pozostawienie pestki awokado w guacamole pomaga zapobiegać utlenianiu.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Czy guacamole zawiera czosnek?

Dodanie czosnku do guacamole to osobisty wybór. Po wizycie w Meksyku uwielbiałem dodawać czosnek do guacamole. Można pójść o krok dalej i upiec również czosnek.

Czy guacamole jest dla Ciebie dobre?

Awokado jest bogate w dobre tłuszcze, które mogą pomóc obniżyć zły cholesterol. To powiedziawszy, guacamole jest pokarmem wysokokalorycznym i należy go spożywać z umiarem.

Z czym mogę zjeść guacamole zamiast chipsów?

Marchew, seler, ogórki, krakersy i pieczywo. Możesz także delektować się guacamole z tacos, fajitas i enchiladas.

Grube guacamole w misce z 2 frytkami w otoczeniu szczypiorku, czerwonej cebuli i pomidora.

Więcej przystawek na imprezy meksykańskie

Czy próbowałeś tego przepisu? Jeśli tak zostaw komentarz i oceń ten przepis. To by wiele dla mnie znaczyło. Jeśli jesteś włączony Instagrama, proszę o oznaczenie mnie, żebym mogła zobaczyć Twoje dzieła. Miło mi, że mogę się z Tobą podzielić i wspomnieć o Tobie. Dzięki!

Karta przepisu