Smak Morza Śródziemnego: pyszny taniec ziół w daniu z pieczonej ciecierzycy
letnie smaki
Letnie słońce wciąż świeci, nie ma lepszego czasu, aby zagłębić się w pyszny świat kuchni śródziemnomorskiej. Zabieramy Cię w podróż, w której możesz rozkoszować się smakami tętniącego życiem i pikantnego śródziemnomorskiego dania z ciecierzycy ziołowej! Członkowie Ogrodu Botanicznego w Atlancie byli zachwyceni możliwością przeżycia tego podczas letniego wieczoru naszych wyjątkowych członków, kiedy zwiedzali jadalny ogród i kuchnię na świeżym powietrzu.
Świeże zioła ożywiają i smakują każde danie; to danie z ciecierzycy nie jest wyjątkiem. Mamy tutaj gwiazdorską ofertę – świeży tymianek i rozmaryn, które dodają temu daniu wyjątkowej charyzmy. Po lekkim podsmażeniu cebuli, umieść ją w ulubionym naczyniu do pieczenia wraz z ciecierzycą. Dodaj oliwki Kalamata i kapary oraz dużą ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Mieszając je wszystkie, musisz zdecydować, jak pikantny chcesz to zrobić. Możesz użyć płatków czerwonej papryki lub małej łyżeczki posiekanej czerwonej pepperoni, jeśli masz ją pod ręką!
Czym jest sałatka śródziemnomorska bez nuty cytrusów? Wskaż cytrynę! Pokrój plasterki cytryny i dodaj je przed pieczeniem tego dania. Jej pikantny smak z wdziękiem uzupełnia zielny urok ciecierzycy, wynosząc sałatkę na nowy poziom. Kto wiedział, jak dobrze smakują skórki cytryny lekko przypieczone?
Nie byłoby sałatki śródziemnomorskiej bez odrobiny pokruszonego sera feta. Feta dodaje eksplozji aromatycznego bogactwa i słoności, podnosząc smak i dodając odrobinę nieoczekiwanego do naszego kulinarnego tańca. Do tego użyliśmy pięknego owczego sera feta.
Każdy będzie zachwycony tym daniem.
Niezależnie od tego, czy planujesz zabawne spotkanie z przyjaciółmi, chcesz zaimponować rodzinie, czy po prostu masz ochotę na pyszny posiłek w pojedynkę, to danie z pieczonej ciecierzycy nigdy Cię nie zawiedzie. To święto ziół, oliwek, kaparów, cebuli i oliwy z oliwek, które łączą się, aby stworzyć doznania smakowe, które sprawią, że Twoje serce i kubki smakowe będą śpiewać z radości. Rozkoszuj się tym daniem podawanym na ciepło lub z lodem!
Ciecierzyca śródziemnomorska z ziołami
Mieszanka śródziemnomorskich smaków połączona w pyszne danie, które już wkrótce stanie się Twoim ulubionym daniem o doskonałym smaku i satysfakcjonującym smaku! Wegetariańskie, bezglutenowe i marzycielskie.
Składniki
- 1/2 cebula posiekana
- 3 kubki gotowana ciecierzyca odsączono i przepłukano
- 1/2 filiżanka pestkowe oliwki kalamata posiekana
- 1/4 filiżanka kapary osuszony
- 1 mała cytryna pokroić w koła i posiać
- 1 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczka sól morska
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 3 świeże gałązki tymianku
- dwa gałązki rozmarynu
- 1/2 filiżanka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 filiżanka gruby ser feta
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Na średniej patelni podsmaż cebulę na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut. Usmażoną cebulę przełożyć do naczynia do zapiekania.
-
Dodać odsączoną ciecierzycę, kapary, oliwki, plasterki cytryny, płatki pieprzu, gałązki tymianku, gałązki rozmarynu, sól morską i świeżo mielony pieprz. Skrop ciecierzycę oliwą z pierwszego tłoczenia i delikatnie wymieszaj, aby ją połączyć. Przykryj folią lub pokrywką i piecz przez 45 minut. Wyjmij z piekarnika. Dodać pokruszony ser feta. Przed podaniem ciecierzycę należy lekko ostudzić.
