Od lat robię wersje tego przepisu na naleśniki owsiane i nadal bardzo je lubię. Naleśniki te są naturalnie bezglutenowe ze względu na mąkę owsianą, ale są też w wersji bezmlecznej.
Ale jeśli nie jesteś bezglutenowy, nie pozwól, aby Cię to powstrzymało! Zacząłem to robić na długo przed przejściem na dietę bezglutenową. Proste, zdrowe składniki sprawiają, że są tak dobre: płatki owsiane, banan, jajko, mleko, masło lub olej i kawałki czekolady!
Zaczęłam robić naleśniki owsiane w blenderze i wyszły naprawdę dobre! Naleśniki blenderowe mają nieco gładszą konsystencję, ale są podobne.
Często unikam przepisów z blendera, bo nie chcę dodawać dodatkowego etapu czyszczenia blendera, ale jeśli i tak robisz już własne płatki owsiane w blenderze, bardzo łatwo jest wrzucić wszystko, wlać naleśnik do blendera patelnię, a następnie opłucz blender w czasie smażenia naleśników.
Aby przygotować te naleśniki, zmiksuj płatki owsiane na drobny proszek, następnie dodaj sodę oczyszczoną i sól i szybko wymieszaj. Dodaj banana, jajko, mleko (używam mleka migdałowego lub owsianego) oraz olej lub roztopione masło i ponownie ubijaj, aż dobrze się połączą. Wmieszaj kropelki czekoladowe i gotowe.
Pozwól, aby ciasto odpoczęło i nieco zgęstniało, podczas gdy patelnia się nagrzewa.
Wariacje
• Z jednej porcji według tego przepisu można upiec dwa duże naleśniki lub cały talerz małych naleśników.
• Jagody możesz także zastąpić kawałkami czekolady, jeśli masz pod ręką świeże lub mrożone jagody, i dodać także szczyptę cynamonu.
• Nawet pokroiłam bardzo drobno truskawki i dodałam je do kawałków czekolady i wyszły fantastycznie.
• Podoba mi się to, że jest to przepis na mały naleśnik, ponieważ zwykle gotuję tylko dla jednej lub dwóch osób. Napisałam więc, że jest to przepis na jedną porcję, ale łatwo go podwoić, a ta strona podwoi (lub potroi lub więcej!) składników, jeśli klikniesz wielkość porcji poniżej, obok przepisu.
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten zdrowy przepis na naleśniki! Jeśli spróbujesz, daj znać w komentarzu lub oznacz mnie @livbane na Instagramie – chętnie zobaczę!
Naleśniki bananowe w blenderze dla jednego (bezglutenowe)
Porcje: 1 porcja
Składniki
- 1/2 filiżanka owies (w razie potrzeby użyj płatków owsianych z certyfikatem GF)
- 1/4 łyżeczka. wodorowęglan sodu
- 1/8 łyżeczka. sól
- 1 duży banan
- 1 jajko
- dwa Łyżka do zupy. mleko (użyj bezmlecznego mleka migdałowego, nerkowca lub owsianego)
- dwa łyżeczka. roztopione masło lub olej kokosowy (użyj oleju bezmlecznego)
- Szczypta kawałków czekolady
Instrukcje
-
W blenderze zmiksuj płatki owsiane, aż będą przypominały mąkę. Dodaj sodę oczyszczoną i sól i pulsuj, aż się połączą. Dodaj banana, jajko, mleko i olej lub roztopione masło i mieszaj, aż składniki się dobrze połączą. Dodaj kawałki czekolady.
-
Postaw patelnię na średnim ogniu. Odstaw ciasto na pięć minut, podczas gdy patelnia się nagrzeje.
-
Łyżką nakładaj ciasto na patelnię jak 4-5 małych naleśników i smaż przez 3-4 minuty, aż strona dolna będzie lekko rumiana. Obróć szpatułką i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Jeśli chcesz, dodaj miód lub syrop klonowy i podawaj!
Możesz także sprawdzić moje naleśniki bananowo-jagodowe!
