Miska śródziemnomorska z kurczakiem Quinoa

To Miska śródziemnomorska z kurczakiem Quinoa To bogaty w składniki odżywcze, zbilansowany i pyszny posiłek składający się z marynowanego kurczaka w glazurze miodowej, puszystej komosy ryżowej, pikantnej i ziołowej sałatki z fety, jogurtu greckiego i pistacji. Poprowadzę Cię przez proces przygotowania każdego elementu tego dania, korzystając ze zdjęć, filmów i porad kulinarnych krok po kroku. Opanujesz tę pyszną sałatkę z komosy ryżowej w mgnieniu oka i zaufaj mi, będzie krążyć po Twoim domu, a także moim.

Miska śródziemnomorska z kurczakiem Quinoa

Jak wspomniałam wcześniej, ta miska z komosą ryżową to doskonale zbilansowany posiłek zawierający złożone węglowodany, białko, błonnik, zdrowe tłuszcze i dużą ilość warzyw. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a resztki można wykorzystać w innych potrawach.

Sprawia także radość tłumom, a najlepsze jest to, że każdy może to zrobić, wykonując proste kroki opisane w tym przepisie. Wymaga to trochę siekania i krojenia w kostkę, ale poza tym jest to bardzo proste.

Zanim przejdziemy do samouczka z przepisami, przyjrzyjmy się każdemu elementowi tej pysznej miski z kurczakiem i komosą ryżową. Podczas serwowania można zmontować miski przed podaniem lub podać każdy element na stole tak, aby każdy stworzył swoją własną miskę.

kurczak po śródziemnomorsku

Kurczak jest marynowany w ziołach i przyprawach, smażony na patelni i polewany odrobiną miodu dla uzyskania odrobiny słodyczy. Do tego przepisu możesz użyć udek lub piersi z kurczaka. Kurczak dostarczy Ci dużą porcję białka, co sprawi, że będzie to bardzo sycący posiłek.

Komosa ryżowa

Komosę ryżową można ugotować na płycie kuchennej, w garnku błyskawicznym, w urządzeniu do gotowania ryżu, a nawet w powolnej kuchence. Jeśli się spieszysz, możesz wykorzystać te 2-minutowe saszetki z komosą ryżową; przed użyciem należy podgrzać zgodnie z instrukcją, w przeciwnym razie będzie trochę suche.

Możesz użyć komosy białej, czerwonej lub mieszanej. To pseudoziarno doda do potrawy mnóstwo węglowodanów złożonych, błonnika, składników odżywczych i dodatkowego białka. Jeśli robiłeś wegetariańską wersję tej miski, możesz pominąć kurczaka i zrobić samą komosę ryżową lub dodać trochę ciecierzycy.

Na cztery porcje będziesz potrzebować około 4 szklanek gotowanej komosy ryżowej, co odpowiada około 1,5 szklanki surowej.

Sałatka Grecka Z Ziołami

Postaw na warzywa! W tym przypadku jest to sałatka grecka z pomidorami, ogórkiem, czerwoną papryką, oliwkami i czerwoną cebulą. Miesza się je z pietruszką, miętą i serem feta. Tak dobrze! Prawdę mówiąc, jest to tak pyszna porcja sama w sobie, że zawsze robię dodatkową, aby służyć jako dodatek. Każdy prosi o więcej!

jogurt grecki

Kawałek niesłodzonego jogurtu, kwaśnej śmietany lub tzatziki działa jak sos lub drugi sos i dodaje pysznego smaku. Witam również, fermentowany nabiał i probiotyki! Nie pomijaj tych rzeczy, chyba że nie unikasz nabiału.

Orzechy

Posypuję miskę śródziemnomorskiej komosy ryżowej pistacjami, bo mam ochotę, ale możesz zdecydować się na skromne orzechy włoskie lub pestki dyni. To doda trochę chrupkości i zdrowych tłuszczów. Nawiasem mówiąc, są one opcjonalne.

Jak zrobić śródziemnomorską miskę z kurczakiem i komosą ryżową

Pełną listę składników, informacje o wartościach odżywczych i wskazówki znajdziesz w karcie przepisu poniżej. Oto kilka zdjęć krok po kroku i film, który Cię poprowadzi.

Krok 1. Ugotuj komosę ryżową. Aby przygotować 4 szklanki ugotowanej komosy ryżowej, potrzebujesz 1,5 szklanki komosy ryżowej i 2 + 1/4 szklanki wody i 2/3 łyżeczki soli. Komosę ryżową umyj i odcedź. Połącz komosę ryżową i wodę w średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i zmniejszyć ogień. Gotuj przez 15 minut. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją pod przykryciem na kolejne 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i rozgnieć widelcem!

Komosę ryżową można również ugotować w garnku błyskawicznym, urządzeniu do gotowania ryżu lub powolnej kuchence.

Krok 2. Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki i włożyć do miski. Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, posypać przyprawami, oregano, solą i pieprzem. Mieszaj rękami.

Krok 3. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni/patelni na średnim poziomie. Gdy będzie już gorący, dodaj kawałki kurczaka i smaż po 4 minuty z każdej strony. Następnie dodaj około łyżki miodu i mieszaj przez kolejne 30 sekund do minuty. Zdejmij z ognia i odpocznij.

Krok 4. Podczas gdy kurczak się gotuje, wymieszaj sałatkę. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać sok z cytryny, sól, pieprz, świeże zioła, ser feta i wymieszać.

Krok 5. Złóż miseczki z komosą ryżową. Do każdej miski dodaj 1 szklankę ugotowanej komosy ryżowej, ugotowane kawałki kurczaka, mieszankę sałat, na wierzch połóż dodatkowy ser feta i kilka dodatkowych oliwek, udekoruj dodatkowymi ziołami, porcją jogurtu greckiego i orzechami.

Może Ci się spodobać

Jeśli podoba Ci się wygląd i dźwięk śródziemnomorskiej miski z quinoa z kurczakiem, myślę, że naprawdę pokochasz moją śródziemnomorską sałatkę z quinoa z pieczonymi warzywami i dressingiem bazyliowym, moją grillowaną sałatkę z kurczakiem quinoa z miodową harissą i jogurtem, moje greckie miski z kurczakiem lub moje awokado Sałatka Halloumi. Wnoszą podobny klimat do tego przepisu!

Kompletny przepis

Poniżej znajdziesz pełną listę składników, instrukcje i analizę wartości odżywczych. Jeżeli macie pytania lub przygotowujecie ten przepis, dajcie znać w komentarzach, a na pewno to zrobicie oceń ten przepis aby inni mogli je łatwo znaleźć.

Wydruk