Kiełbasa śniadaniowa z jabłkiem i szałwią – Lexi’s Clean Kitchen

To Przepis na kiełbaskę śniadaniową z jabłkiem i szałwią to idealny dodatek do każdego smarowidła śniadaniowego. Te paszteciki z kiełbaskami są słodkie, słone, pikantne i pyszne. Wystarczy 6 składników i 10 minut!

Przepis na domowe kiełbaski śniadaniowe

Nauka przygotowywania ulubionych, kupowanych w domu produktów spożywczych to jedno z najlepszych uczuć. A ta Domowa Kiełbasa Jabłkowa z Szałwią jest jedną z moich ulubionych… i prawdopodobnie najlepszą kiełbaską śniadaniową wszechczasów.

Ten przepis pochodzi z bestsellerowej książki Diane SanFilippo z listy bestsellerów New York Timesa, Praktyczne Paleo, która sprzedała się w ponad pół miliona egzemplarzy! W tej książce znajdziesz mnóstwo przewodników, zasobów, przepisów i nie tylko – w tym oczywiście przepis na pyszną kiełbaskę śniadaniową.

Te paszteciki z kiełbasą są pełne smaku i idealne na śniadanie (uwielbiam łączyć je z jajkami i awokado). Świetnie się też zamrażają, więc zrób trochę więcej i miej je pod ręką na łatwe, tygodniowe śniadanie.

Czym kiełbasa śniadaniowa różni się od zwykłej kiełbasy?

Główna różnica polega na zastosowanych przyprawach!

Kiełbasa śniadaniowa jest zwykle aromatyzowana słodszymi smakami, takimi jak między innymi szałwia, brązowy cukier lub klon, cynamon. Kiełbasę „normalną” zazwyczaj doprawia się bardziej aromatycznymi przyprawami, takimi jak czosnek, papryka, przyprawa włoska, pieprz itp.

Niezbędne składniki

• Mielone mięso wieprzowe: Wieprzowina to klasyczne mięso na kiełbasę śniadaniową, ale można też użyć mielonego kurczaka lub indyka.
• Śmieci: Każda odmiana jabłek będzie pasować! Należy go zmiażdżyć z jak największą ilością wilgoci.
• Cebula: Posiekana cebula dodaje kiełbasie nieco więcej słodyczy.
• Przyprawa do kiełbasy na śniadanie: Ta śniadaniowa przyprawa do kiełbasek to słodko-pikantna mieszanka granulowanej cebuli, granulowanego czosnku, suszonej pietruszki, mielonego cynamonu, mielonej suszonej szałwii, soli morskiej i czarnego pieprzu.
• Liście szałwii: Posiekane świeże liście szałwii dodają ziołowej słodyczy mieszance.
• Margaryna lub masło: Do gotowania!

Jak zrobić kiełbasę na śniadanie

Te śniadaniowe burgery z kiełbaskami są tak łatwe do zrobienia od podstaw! W ciągu zaledwie 10 minut możesz mieć świeżą kiełbasę gotową do spożycia!

• Zrób paszteciki z kiełbasą: W misce wymieszaj wieprzowinę, jabłko, cebulę, przyprawy i szałwię. Użyj rąk, aby wymieszać, aż dobrze się połączą, a następnie uformuj 8 równych kotletów.
• Smażyć: Rozpuść ghee lub masło na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy będą gorące, dodaj kotlety i smaż, aż będą ciepłe i złociste.

Opcjonalny: Jeśli chcesz trochę urozmaicić potrawę, podsmaż na patelni kilka liści szałwii na tłuszczu wieprzowym, aż będą chrupiące. Użyj ich do dekoracji pasztecików z kiełbasą!

Jak smakuje kiełbasa jabłkowo-szałwiowa?

Kiełbasy jabłkowo-szałwiowe to harmonijne połączenie tak wielu różnych smaków!

Te śniadaniowe paszteciki z kiełbaskami są lekko słodkie z jabłkiem, szałwią i cebulą, pikantne z masłem do kiełbasy śniadaniowej i mieszanką przypraw oraz pikantne z wieprzowiną.

Dlaczego moja domowa kiełbasa śniadaniowa jest sucha?

Jak napisano, ten przepis na śniadanie z kiełbasą daje paszteciki z kiełbasą z dużą ilością wilgoci.

Jeśli są suche, może być kilka przyczyn:

• Za dużo mieszasz. Mięso przepracowane może nabrać twardej, suchej, niemal gumowatej konsystencji. Zalecam mieszanie rękami i tylko do momentu, aż dobrze się połączą.
• Temperatura jest zbyt wysoka. Wysoka temperatura wyciągnie wilgoć z kiełbas. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, gotuj je na średnim ogniu.
• Są rozgotowane. Zbyt długie gotowanie czegokolwiek nieuchronnie powoduje jego wysuszenie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną. Powinno być 145°F!

Czy paszteciki z kiełbasą dobrze się zamrażają?

Tak! Do zamrażania pasztetów z kiełbasąułóż je na blasze do pieczenia i szybko zamroź, aż zastygną.

Gdy paszteciki stwardnieją, przenieś je do torebki strunowej lub pojemnika przeznaczonego do zamrażania i zamrażaj na okres do 3 miesięcy!

sugestie serwowania

Tę domową kiełbaskę śniadaniową można zjeść na gładko lub z odrobiną syropu klonowego!

To także idealny dodatek do śniadania lub brunchu! Oto kilka sposobów, w jakie uwielbiam podawać te burgery:

jak przechowywać

Do przechowywania resztek kiełbasek po śniadaniu w lodówcepozostawić do całkowitego ostygnięcia, następnie przenieść do szczelnego pojemnika i przechowywać do 3 dni.

Do zamrażania pasztetów z kiełbasą, wyłóż je na blachę do pieczenia i szybko zamroź, aż stwardnieją. Gdy paszteciki stwardnieją, przenieś je do torebki strunowej lub pojemnika do zamrażania i zamrażaj na okres do 3 miesięcy.

odgrzewać, kuchenkę mikrofalową lub podgrzej na płycie kuchennej, aż się rozgrzeje. Można je najpierw rozmrozić lub ugotować z zamrożenia.

oczekując czasu

Innym świetnym sposobem na wcześniejsze przygotowanie kiełbasek jest ich zamrożenie przed ugotowaniem. Aby to zrobić, uformuj kotlety zgodnie z instrukcją i szybko zamroź na blasze do pieczenia, aż się zestali. Stamtąd przenieś do hermetycznego pojemnika i zamroź na okres do 3 miesięcy.

Gdy będzie gotowy do podania, rozmroź go w lodówce i gotuj zgodnie z zaleceniami.

Więcej przepisów na śniadanie, które pokochasz

---