Zacznij dzień od pożywnej miski kremowego puddingu ryżowego na mleku na śniadanie! To komfortowe jedzenie, które jest niezwykle proste i tak wszechstronne, że możesz dodać dowolne nadzienie. Potrzebujesz tylko patelni i garści składników, aby przygotować kremowy pudding ryżowy, łatwą alternatywę dla kupowanej w sklepie śmietanki ryżowej lub śmietanki pszennej.
Jeden z ulubionych przepisów moich dzieci na gorące płatki zbożowe. Pokochasz domowe płatki ryżowe w kremie z suszonymi owocami, pieczonym musem jabłkowym lub nawet resztkami sosu żurawinowego jako pocieszające danie śniadaniowe. Wszystkie główne składniki to podstawowe produkty spożywcze znajdujące się na naszej budżetowej liście zakupów, więc możesz mieć pewność, że jest to dobre i niedrogie jedzenie.
Pudding ryżowy, ryż z mlekiem, ryż z mlekiem, krem ryżowy, ryż kheer, owsianka – istnieje wiele różnych nazw mieszanki ryżowej gotowanej na mleku i podawanej na śniadanie lub czasem na deser. W kulturach na całym świecie te proste przepisy na gotowany ryż są sycące, niedrogie w przygotowaniu i pocieszające, którymi może cieszyć się cała rodzina.
Jeśli rozczarowały Cię przepisy na budyń ryżowy w pudełku lub błyskawiczne płatki ryżowe, czas wypróbować ten. Ten kremowo-mleczny budyń ryżowy to zupełnie inne danie niż wersja pudełkowa, którą namawiali Cię rodzice, gdy byłeś dzieckiem. Łatwiejszy niż stary pudding ryżowy, to idealna opcja śniadaniowa, którą można przygotować w podróży.
Dlaczego to zrobić
Jest proste. To właściwie jeden z najprostszych przepisów na moim świecie. Ugotuj ryż z mlekiem i śmietaną zamiast wody! Jakie to proste? Możesz dodać do ryżu szczyptę soli dla smaku i połączyć go z nasionami chia, ekstraktem waniliowym lub laską cynamonu, ale jest smaczny sam w sobie i może być słodki lub pikantny w zależności od tego, co masz pod ręką.
Jest uniwersalny dla większości diet. Wiele lat temu podsłuchałem, jak przyjaciółka opowiadała wymownie o puddingu ryżowym, który robiła. Nigdy tego nie jadłam, więc poszukałam przepisów. Dodana mieszanka jajeczna lub białko jaja były odpychające ze względu na alergię na jajka w domu. Zdecydowałam się więc na szybszą wersję bez jajek, którą można przygotować z mleka kokosowego, mleka migdałowego lub innego mleka wegańskiego dla tych, którzy wolą mleko roślinne. To prosty przepis, który sprawi, że wszyscy będą szczęśliwi!
To jest pyszne. Podobnie jak budyń ryżowy, ten krem ryżowy świetnie smakuje z brązowym ryżem, co nadaje mu bogatą konsystencję. Jako były maluch, który wzdrygnął się na widok owsianki, którą karmili mnie moi rodzice, doceniam pełnoziarnistą konsystencję tego dania, podobnie jak płatki owsiane Not Mushy. Ziarna ryżu są lekko al dente, więc nie stają się zbyt miękkie. I robi pyszny deser za grosze!
Składniki
Oto proste składniki potrzebne do przygotowania tego przepisu na krem ryżowy:
pół na pół, zupełnie jak mleko – Ja używam mleka pół na pół i odtłuszczonego, bo takie zazwyczaj mam pod ręką. W Costco kupuję pół na pół w dużych pojemnikach za świetną cenę. Możesz jednak poeksperymentować z proporcjami śmietanki do mleka. Oczywiście danie będzie bardziej ekonomiczne, jeśli użyjesz mniej pół na pół, a więcej mleka. Można też zastąpić kremem pół na pół. (Dla czytelników spoza USA pół na pół to pełnotłusty produkt ze śmietanką i pełnym mlekiem. Możesz przygotować własny.)
surowy ryż – Używam ryżu nadrzewnego, ponieważ ma on zazwyczaj bardziej kremową konsystencję, ale robiłem go również z ryżem brązowym, białym, długoziarnistym i krótkoziarnistym. Wykorzystaj to, co masz i/lub swój budżet. Sprawdzą się ryż jaśminowy, ryż basmati i ryż średnioziarnisty.
sól – Potrzebujesz tylko odrobiny listew, aby dopełnić smak zwykłego ryżu.
opcjonalnie pasta waniliowa – Jeśli wiesz, że będziesz polać budyń ryżowy słodką polewą, dodaj do mleka odrobinę pasty waniliowej. Dodaje cudownego zapachu!
dodatki – Świat jest przed tobą, jeśli chodzi o polewanie tej kremowej owsianki. Podawać z odrobiną mleka i ulubionymi dodatkami. Postaw na słodycze z brązowym cukrem, suszonymi owocami, syropem klonowym lub miodem, kawałkami czekolady, siekanymi orzechami, masłem orzechowym lub innymi dodatkami deserowymi. Nadaj mu smaku, posypując go parmezanem, sproszkowanym czosnkiem, posiekanymi warzywami, a nawet jajkiem sadzonym. Można go nawet posypać jak pieczony ziemniak z posiekanym szczypiorkiem, tartym serem i kawałkami bekonu.
Odmiany:
- Zrób ten łatwy pudding ryżowy z resztek ryżu, podgrzewając ryż w odrobinie mleka lub śmietanki na płycie kuchennej, aż będzie ciepły i nawodniony. Doprawić szczyptą soli i dodać ulubione dodatki.
- Cream of Rice jest w rzeczywistości zastrzeżoną nazwą komercyjnej owsianki przygotowanej z mielonego ryżu. Możesz zrobić domowy odpowiednik, mieląc ryż i gotując proszek w mleku lub śmietanie.
- Aby przygotować łatwy ryż kokosowy, użyj mleka kokosowego z puszki i gorącej wody.
- Congee Jest to azjatycka owsianka ryżowa, gotowana przez długi czas z dodatkiem wody i podawana z innymi pikantnymi potrawami.
- ryż z mlekiem to hiszpańska wersja kremowego budyniu ryżowego aromatyzowanego wanilią, skórką cytryny i cynamonem. Danie z ryżu często gotuje się ze skondensowanym mlekiem.
- krąg mleka to niemiecki budyń ryżowy, przyrządzany z cukrem i podawany z cynamonem i owocami.
- ryż kheer To słodki indyjski deser przyrządzany z ryżu, mleka, orzechów i szafranu.
- Aby bardziej przypominał deserowy pudding ryżowy, podczas gotowania ryżu możesz dodać do garnka laskę wanilii, laski cynamonu lub suszone owoce. Może być konieczne dodanie większej ilości płynu, aby zrekompensować suszone owoce.
- Lubię, gdy to danie ma bardziej neutralny smak, aby moje dzieci mogły dodawać dowolne smaki. Resztki sprawdzają się zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Nawet dodałam resztę do zupy.
instrukcje krok po kroku
Oto jak zrobić ten łatwy krem z budyniem ryżowym:
W średnim rondlu wymieszaj pół na pół i mleko. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Wrzące mleko może palić; Pomoże w tym ciągłe mieszanie podczas dochodzenia do ognia. Na tym etapie możesz również dodać opcjonalną pastę z ziaren wanilii.
Dodaj ryż i sól. Przykryj i zredukuj do najmniejszego ognia. Ryż gotujemy przez 20 minut lub do momentu, aż płyn zostanie wchłonięty i ryż będzie miękki.
Podawać z dodatkami.
Często zadawane pytania
Domowy słodki krem ryżowy to dobry pomysł na śniadanie i przekąskę. Robię miski według tego prostego przepisu na ryż i pozwalam moim ludziom dodawać je tak, jak im się podoba: żurawina, rodzynki, posiekane orzechy włoskie, brązowy cukier, syrop klonowy to dobre opcje. Prawie wszystko, czego użyłbyś do płatków owsianych, sprawdzi się jako świetne, sycące śniadanie na każdy dzień w roku.
Możesz użyć dowolnego ryżu, jaki lubisz. Korzystając z tego, co masz, zaoszczędzisz pieniądze. Różne rodzaje ryżu po ugotowaniu dają różną konsystencję, więc wybierz ryż w oparciu o konsystencję, jaką chcesz mieć owsianka. Używamy arborio, ponieważ dobrze trzyma swój kształt.
Koszty wyrobu domowego
Ile kosztuje zrobienie owsianki ryżowej od podstaw?
Często zakładamy, że zrobienie czegoś w domu będzie kosztować mniej niż komercyjna alternatywa. Z pewnością domowe są smaczniejsze i pozwalają na lepszą kontrolę składników.
To powiedziawszy, warto znać wynik końcowy.
Domowy krem z brązowego ryżu przygotowywany jest z podstawowych artykułów kuchennych: ryżu i mleka. Zobaczmy, ile kosztują te konkretne składniki, gdy nie są dostępne w sprzedaży w sklepie spożywczym średniej klasy:
- pół na pół – 0,90 USD (1,79 USD/kwarta)
- mleko – 0,19 dolara (3,09 dolara za galon)
- ryż nadrzewny – 1,25 USD (2,49 USD/#)
Daje to kwotę 2,34 USD za partię lub 39 centów za porcję. Markowy komercyjny krem ryżowy kosztuje 41 centów za porcję. Zatem… domowe są smaczniejsze i tańsze!
Jak jeszcze bardziej obniżyć koszty:
Kup wyprzedaż. Kiedy tylko możesz, unikaj płacenia pełnej ceny. Obserwuj, jak zmieniają się ceny w Twojej okolicy i rób zapasy, gdy zobaczysz wyprzedaż. Pamiętaj, że mleko można zamrozić.
Użyj tańszych alternatywnych składników. Ten przepis zawiera dużo nabiału. Możesz użyć więcej mleka niż pół na pół lub zastąpić trochę wody w przepisie, aby obniżyć koszty. Nadal będzie kremowy, wykonany z mniejszą ilością śmietany. W związku z tym ryż długoziarnisty jest na ogół tańszy niż ryż nadrzewny. Użyj tańszego ryżu, aby jeszcze bardziej obniżyć koszty.
śniadanie stało się proste
Powiedz nam co myślisz!
Chętnie dowiemy się o Twoich doświadczeniach z Good Cheap Eats. Kliknij GWIAZDKI na karcie przepisu lub zostaw komentarz w postaci GWIAZDY, aby dać nam znać, co myślisz o przepisie.
wydrukuj przepis
dodać do kolekcji Przejdź do kolekcji
Krem z budyniu ryżowego
Idealny na śniadanie, przekąskę lub deser, ten domowy budyń ryżowy przypomina owsiankę ryżową, którą można urozmaicać wszelkiego rodzaju dodatkami.
Porcje: 6 porcje
Kalorie: 309kalorie
Koszt: 2,34 dolara
Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu
Instrukcje
-
W średnim rondlu wymieszaj pół na pół i mleko. Doprowadzić do niskiego wrzenia, ciągle mieszając, aby się nie przypalić. Dodaj pastę z ziaren wanilii, jeśli używasz.
2 szklanki pół na pół, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii
-
Dodaj ryż i sól.
1 ½ szklanki ryżu arborio, opłukanego i odsączonego, szczypta soli
-
Przykryj i zredukuj do najmniejszego ognia. Gotuj przez 20 minut lub do momentu, aż płyn zostanie wchłonięty, a ryż będzie miękki. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut.
-
Podawać z dodatkami.
gorące dodatki zbożowe
Klas
Wartości odżywcze są przybliżone i oparte na ⅙ przepisu.
Do garnka można dodać aromaty, takie jak laska cynamonu, laska wanilii czy suszone owoce. Dostosuj płyn.
Odżywianie
Kalorie: 309kalorie | Węglowodany: 45G | Białko: 7G | Tłuszcz: 11G | Tłuszcz nasycony: 7G | Cholesterol: 34mg | Sód: 51mg | Potas: 197mg | Błonnik: 1G | Cukier: dwaG | Witamina A: 351Interfejs użytkownika | Witamina C: 1mg | Wapń: 131mg | Żelazo: dwamg
Czy próbowałeś tego przepisu? Powiedz nam co myślisz!Twoje recenzje pomagają nam opracowywać lepsze przepisy i dają nowym użytkownikom pewność wypróbowania swoich ulubionych dań. Przewiń w dół, aby zostawić recenzję z gwiazdką.Ten post został pierwotnie opublikowany 22 kwietnia 2012 r. Został zaktualizowany pod względem treści i przejrzystości.
