Farmy to tylko miejsce, w którym znajdziesz świeże produkty. Ocean – którego ludzkość zbadała zaledwie ułamek – dostarcza różnorodnych, pożywnych warzyw morskich, w tym mchu morskiego. Istnieje wiele przepisów na sproszkowany mch morski, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych, których organizm potrzebuje, aby zapobiec chorobom i poprawić ogólny stan zdrowia.
Chociaż mech morski nie jest najczęściej używanym składnikiem w codziennej kuchni, osoby o otwartym umyśle i ciekawskich kubkach smakowych z pewnością uznają go za nowy faworyt. Oto wszystko, co powinieneś wiedzieć o mchu morskim i kilka przepisów, które pokochasz.
(Ten post zawiera linki partnerskie, dzięki którym mogę otrzymać prowizję bez dodatkowych kosztów, jeśli dokonasz zakupu)
Co to jest proszek z mchu morskiego?
Mech morski – lub mech irlandzki – to wodorosty lub wodorosty często spotykane w suplementach zdrowotnych lub stosowane jako zagęszczacz w zupach, gulaszach, lodach i koktajlach. Wiele osób zbiera mech morski, ponieważ jest to jedyne naturalne źródło karagenu – środka zagęszczającego.
Mech morski zawiera wiele związków na bazie jodu, karotenu i siarki, co czyni go wysoce odżywczym. Szczególnie jod doskonale wpływa na utrzymanie prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Mech morski ma również niską zawartość kalorii, nie zawiera cukru i jest bogaty w witaminy A, C, E i B – w tym kwas foliowy i ryboflawinę – oraz minerały, takie jak magnez, selen i potas.
Możesz zamienić mech morski w galaretowatą konsystencję z postaci suchej lub sproszkowanej za pomocą odrobiny wody. Żel z mchu morskiego jest regularnie stosowany w kuchni z mchu morskiego.
6 przepisów na proszek z mchu morskiego do wypróbowania w domu
Praca z nowym składnikiem jest zawsze nieco zniechęcająca – szczególnie z czymś tak niezwykłym jak mech morski. Na szczęście wykorzystanie mchu morskiego w kuchni jest stosunkowo proste. Oto sześć przepisów na proszek z mchu morskiego, które możesz wypróbować w domu.
1. Żel z mchu morskiego
Wiele przepisów na proszek z mchu morskiego preferuje jego formę żelową, dlatego najlepszym miejscem na rozpoczęcie jest nauczenie się, jak stworzyć żel z mchu morskiego z suszonego lub sproszkowanego mchu morskiego. W postaci suchej mech morski należy dobrze wypłukać, aby usunąć zanieczyszczenia, a następnie zanurzyć go w misce z czystą wodą.
Przed zmieszaniem mech należy pozostawić w lodówce na 12–48 godzin w misce z wodą. Dodaj szklankę świeżej wody, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Można wówczas przechowywać żel z mchu morskiego w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez miesiąc, stosując łyżkę dziennie do kilku posiłków.
Żele z mchu morskiego można też kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Sprawdź najnowsze ceny na Amazon.
2. Koktajl z mchu morskiego
Aby przygotować koktajl z mchu morskiego inspirowany Jamajką, przygotuj żel z mchu morskiego i przechowuj go w lodówce w misce. Na jedną porcję potrzebujesz tylko jednej trzeciej filiżanki żelu z mchu morskiego.
Dodaj mleko migdałowe, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową i inne przyprawy i dobrze wymieszaj. Możesz dodać inne składniki, np. płatki owsiane, i wymieszać je razem, aż napój będzie miał gładką konsystencję.
3. Miska na smoothie z acai i mchem morskim
Wiele przepisów na proszek z mchu morskiego to koktajle. W związku z tym rozważ dodanie żelu z mchu morskiego do koktajlu acai, aby uzyskać cudownie zimną miskę śniadaniową.
Acai to typowa baza do smoothie z dodatkiem świeżych owoców, orzechów, nasion, suszonego kokosa, płatków owsianych i innych zdrowych składników. Dodanie odrobiny mchu morskiego to łatwy sposób na dodanie tekstury i dostarczenie dodatkowych składników odżywczych do miski smoothie, aby zapewnić zdrowszy tryb życia.
4. Orkiszowe Ciasto Bananowe Z Mchem Morskim
Mech morski ma działanie wiążące podobne do siemienia lnianego, dzięki czemu doskonale nadaje się do wypieku chleba bananowo-orzechowego. Będziesz potrzebował formy do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali wyłożonej papierem pergaminowym.
W misce rozgnieć banany, mieszając je z mchem morskim, olejem z pestek winogron i wodą gazowaną. Następnie dodajemy mąkę orkiszową, cukier daktylowy, orzechy włoskie, porzeczki i odrobinę soli.
Wlać ciasto do formy do pieczenia i piec w temperaturze 350° Fahrenheita przez 30-40 minut. Orkiszowy chleb bananowy z mchem morskim doskonale komponuje się z dżemem lub masłem orzechowym.
5. Skorupa z czekolady z mchu morskiego
Czy jest coś słodszego, bardziej satysfakcjonującego niż czekoladowa skorupka? Ta odmiana klasycznego deseru czekoladowego prawdopodobnie stanie się Twoim nowym ulubionym przepisem na sproszkowany mch morski.
Po pierwsze, będziesz chciał roztopić czekoladę w 30-sekundowych odstępach – procesu, którego nigdy nie należy się spieszyć. Następnie dodaj proszek z mchu morskiego.
Wlać mieszaninę na papier pergaminowy, rozprowadzając o grubości około ćwierć cala. Posyp surowymi orzechami, nasionami konopi i posiekanymi suszonymi owocami. Odrobina soli morskiej dodaje dodatkowego smaku.
Przed wygładzeniem i podaniem przechowywać w lodówce przez 30 minut lub do czasu, aż czekolada stwardnieje. Możesz przechowywać czekoladową skorupkę i mech morski w lodówce nawet przez tydzień, chociaż wątpliwe jest, czy wytrzyma to tak długo, zanim wszyscy je zjedzą.
6. Mus z mchu morskiego i akkee
Skorzystaj z pierwszego przepisu, aby przygotować żel i podgrzać go mlekiem migdałowym i owocami ackee, aby ułatwić mieszanie. Owoce Ackee są dostępne w puszce; zwykle kupujesz w supermarketach. Zmieszaj podgrzaną mieszankę z syropem klonowym i ekstraktem waniliowym, wlewając równomiernie do czterech szklanek.
Odstawiamy mus do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Następnie przed podaniem udekoruj orzechami, wiórkami kokosowymi, owocami, bitą śmietaną lub roztopioną czekoladą.
Korzyści z dodania przepisów na sproszkowany mch morski do swojej diety
Zamiast kręcić nosem na składnik, którego nie znasz, otwórz się na możliwości optymalnego zdrowia. Ci, którzy próbują poprawić swoje zdrowie – czy to serce, poziom cukru we krwi czy tarczycę – lub radzą sobie z utratą wagi, będą chcieli dodać więcej mchu morskiego do swojej diety.
Łagodzi choroby układu krążenia i aktywność onkologiczną
Naukowcy twierdzą, że dieta odpowiada za 33% zapobiegania chorobom. Fitochemikalia zawarte w mchu morskim są tak samo korzystne jak leki przeciwbakteryjne i chemioterapeutyczne. Ze względu na ogromną ilość przeciwutleniaczy obecnych w algach i wodorostach, dodanie mchu morskiego do diety może zmniejszyć stres oksydacyjny i zmniejszyć ryzyko problemów sercowo-naczyniowych, cukrzycy i udaru mózgu.
Jeden rodzaj mchu morskiego – czerwone wodorosty – ma działanie przeciwzapalne, przeciwcukrzycowe i bogate w chroniące serce jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Czerwone wodorosty zawierają również związki antybakteryjne i zwalczające raka, które chronią organizm przed poważnym rozwojem raka.
Pomaga na trawienie i zapalenie pęcherza moczowego
Możesz mieć nadreaktywny pęcherz, jeśli musisz oddawać mocz więcej niż osiem razy dziennie lub dwa razy w nocy. Kilka twierdzeń sugeruje, że mech morski może pomóc w problemach żołądkowych i jelitowych, w tym zapaleniu pęcherza moczowego, infekcjach dróg moczowych i wrzodach.
Oczywiście wiele osób lubi dodawać mech morski do swojej diety, aby schudnąć. Według dietetyka Beth Czerwonej wysoka zawartość błonnika w mchu morskim zapewnia uczucie sytości na dłużej. Dieta włóknista zapewnia również zdrowe jelita i bardziej regularne wypróżnienia.
Poprawia zdrowie tarczycy
Jak wspomniano wcześniej, kobiety mogą korzystać z jodu z mchu morskiego w celu poprawy funkcji tarczycy. Około 70% kobiet z nadczynnością tarczycy cierpi na chorobę Grave’a, która powoduje nieregularne miesiączki, zmęczenie i bezsenność. Z drugiej strony niedoczynność tarczycy może prowadzić do depresji i walki z wagą.
Zielone i czerwone algi mogą nie mieć wystarczającej absorpcji jodu, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie. Nadmiar jest również niewskazany dla kobiet w ciąży. Jednakże możliwe jest, że suplementacja mchem morskim może zwiększyć jego poziom i sprawić, że poczujesz się lepiej.
Przeczytaj więcej o zaletach proszku z mchu morskiego.
Stosowanie mchu morskiego w przepisach może być kolejnym krokiem w kierunku zdrowszego życia.
Być może nie uważasz mchu morskiego za swój ulubiony posiłek w tygodniu, ale dostarcza on kilku kluczowych witamin i minerałów potrzebnych do zdrowszego życia. Choć dodanie go do kuchni wydaje się mało prawdopodobne, mech morski może stać się pożywieniem, bez którego nie można żyć.
Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, dowiedz się więcej o tym, czym jest pożywienie i czy oliwki lub produkty fermentowane można za nie uznać. Możesz także przeczytać o innych roślinnych superfoodach i suplementach, takich jak kakao, orzechy pili, ashwagandha, sacha inchi, złote owoce i złote mleko.
Zastrzeżenie: ten artykuł zawiera linki partnerskie. Jeśli kupujesz po kliknięciu w jeden z linków od rekomendowanych usługodawców, np. brokera ubezpieczeniowego lub biura podróży, mogę otrzymać prowizję – bez dodatkowych kosztów. (Aby poznać moje pełne ujawnienie, zobacz mój ZRZECZENIE SIĘ ODPOWIEDZIALNOŚCI strona).
