Koreańskie bulgogi z wołowiną to danie, którego musi spróbować każdy miłośnik mięsa! Cienko pokrojone mięso marynuje się w słodko-pikantnym sosie, a następnie grilluje lub smaży, aż będzie miękkie i soczyste. Ten szybki i łatwy przepis jest świetny na pracowite wieczory w tygodniu!
↓ Przejdź do przepisu
To koreańskie bulgogi z wołowiną jest pełne świeżych, odważnych smaków! Cienko pokrojony stek jest delikatny i rozpływa się w ustach. Sos jest słodko-pikantny. To inspirowane kuchnią koreańską danie świetnie nadaje się na rodzinne obiady, pracowite wieczory w tygodniu i resztki. Podawać w wrapach z sałatą, z brązowym ryżem lub z sałatką!
Dlaczego pokochasz ten przepis
- To domowe koreańskie bulgogi z wołowiną jest pożywne i aromatyczne.
- Po zamarynowaniu mięsa ten przepis zajmuje tylko 10 minut.
- Słodko-słona marynata nadaje mięsu niepowtarzalny smak.
- Przepis jest prosty i jednoznaczny.
- Jest wszechstronny.
- Podawaj tę koreańską wołowinę barbecue z brązowym ryżem, makaronem ryżowym lub wrapami z sałaty.
- Do marynaty można dodać także warzywa lub podać z innymi koreańskimi dodatkami.
- Bulgogi z wołowiną to popularne danie, które z pewnością będzie hitem na każdym przyjęciu.
- Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy, bezmleczny, bez jajek i bez białego cukru.
- Sprawdź te Koreańskie miski ryżowe na kolejny pyszny rodzinny obiad!
Co to jest mięso Bulgogi?
Bulgogi z wołowiną to popularne koreańskie danie, często podawane w steakhouse’ach. Mięso marynuje się w sosie z sosu sojowego (lub aminokwasów kokosowych), brązowego cukru lub miodu, czosnku, imbiru i czarnego pieprzu.
Marynata nadaje mięsu niepowtarzalny słodko-pikantny smak.
Mięso jest grillowane lub smażone, aż będzie ugotowane do perfekcji.
Składniki i zamienniki
Oto składniki i zamienniki bulgogi wołowej. Przewiń w dół do karty przepisu, aby zobaczyć pełny przepis.
Do tego przepisu użyj polędwicy lub polędwicy. Zamrozić mięso na 30 minut, aby ułatwić krojenie.
Cebula i szczypiorek dodają świeżości i smaku.
Czosnek dodaje charakterystycznego czosnkowego smaku.
Marchew w julienne dodaje koloru i świeżości.
Do marynaty użyj aminokwasów kokosowych. To bezsojowa i bezglutenowa wersja sosu sojowego.
Miód dodaje naturalnej słodyczy. Możesz użyć czystego syropu klonowego.
Tarty świeży imbir dodaje marynacie bogactwa.
Aby uzyskać pikantny smak, dodaj trochę pokruszonych płatków czerwonej papryki.
Czarny pieprz również dodaje smaku.
Na koniec posyp sezamem i szczypiorkiem, jeśli chcesz.
Smak i konsystencja
Mięso według tego przepisu jest gotowane do miękkości i soczystości.
Marynata nadaje mięsu słodko-pikantny smak. Ponadto mięso ma lekko chrupiącą skórkę i miękkie, soczyste wnętrze.
Ogólnie rzecz biorąc, to obfite bulgogi z wołowiną zawiera delikatne mięso, delikatne warzywa i pyszny smak inspirowany kuchnią azjatycką!
Jak zrobić
Krok 1
Najpierw w misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Odłóż to na bok.
Krok 2
Jeśli mięso nie zostało jeszcze pokrojone w cienkie plasterki, włóż je do zamrażarki na około 20–30 minut, aby ułatwić krojenie. Następnie pokrój mięso wzdłuż włókien na małe kawałki.
krok 3
Pokrojone mięso włóż do miski lub torebki Ziplock i zalej marynatą. Mieszaj, aby całe mięso było całkowicie pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby zamarynować.
Krok 4
Rozgrzej dużą patelnię lub grill na średnim ogniu. W razie potrzeby dodać trochę oleju, aby zapobiec sklejaniu się.
Krok 5
Na gorącą patelnię dodaj marynowaną wołowinę i pokrojoną w plasterki cebulę. Gotuj przez około 3 do 4 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie ugotowane i karmelizowane. Dodaj pokrojoną w julienne marchewkę.
Krok 6
Na patelnię dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany szczypiorek. Następnie gotuj przez kolejne 1 do 2 minut lub do momentu, aż zacznie pachnieć.
Krok 7
Na koniec przełóż wołowinę bulgogi na talerz. W razie potrzeby udekoruj nasionami sezamu i dodatkowym posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki ekspertów dotyczące sukcesu
Oto kilka porad i wskazówek ekspertów, jak przygotować najlepsze bulgogi z wołowiną.
Użyj cienko pokrojonej wołowiny. Pomoże to równomiernie upiec mięso i zapobiegnie jego twardnieniu.
Mięso marynować przez co najmniej 30 minut, a najlepiej do 3 godzin. Dzięki temu smaki marynaty zmiękną mięso.
Nie rozgotowuj mięsa. Rozgotowane mięso będzie suche i twarde.
Jeśli grillujesz mięso, rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu.
Jeśli smażysz mięso na patelni, użyj dużej patelni i podgrzej ją na średnim ogniu.
Jak podawać i przechowywać
Podawaj koreańskie bulgogi gorące i świeże! Podaj z brązowy ryżmakaron ryżowy lub wrapy z sałatą.
Przechowywać w lodówce do 3 dni.
Zamrażaj na okres do 1 miesiąca. Rozmrozić przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Często zadawane pytania (FAQ)
Tak, w tym przepisie można użyć innych rodzajów mięsa, np. wieprzowiny, kurczaka czy tofu. Świetnie sprawdzi się także mielona wołowina.
Tak, możesz przygotować ten przepis wcześniej. W razie potrzeby mięso można marynować nawet 24 godziny wcześniej.
Jasne! Smażyć stek na patelni przez 1 do 2 minut. Następnie dodaj wszystkie składniki do wolnowaru. Gotuj na małym ogniu przez 4 do 5 godzin.
Smakuje jak grill i teriyaki. Smak bulgogi jest pikantny, słony i słodki, z nutą dymu z grilla (jeśli używasz). Mięso jest również bardzo delikatne i soczyste, dzięki marynacie i cienkiemu krojowi.
Niezbędny sprzęt
Duża patelnia z powłoką nieprzywierającą: Ta patelnia z powłoką nieprzywierającą jest wystarczająco duża dla tego przepisu.
Możesz także cieszyć się
Jeśli spodobał Ci się przepis na domowe bulgogi z wołowiną, zostaw ocenę i komentarz! Więcej inspiracji znajdziesz na moim Facebook, InstagramaTo jest Pinteresta. Aby uzyskać 5 bezpłatnych tygodniowych planów posiłków i więcej bezpłatnych zasobów, zapisać się aby otrzymywać mój bezpłatny newsletter! wymeldować się te Przepisy na obiad na zdrowsze pomysły.
Ciesz się przepisem na bulgogi z wołowiną!
