Jak zrobić muffinki Frittata

Muffinki Frittata to idealny dodatek do śniadania. Można je upiec i przechowywać w lodówce. Jeśli masz ochotę na szybkie śniadanie, włóż je do kuchenki mikrofalowej, a w niecałe 2 minuty będziesz miał smaczne, bogate w białko śniadanie.

Jaka jest różnica między frittatą a omletem

Frittata to włoskie danie przyrządzane z jajek i innych składników, takich jak ser, mięso i warzywa. Omlet smaży się na patelni, a następnie składa na siebie. Omlety można nadziewać także warzywami, mięsem czy serem.

Jednak główna różnica między frittatami a omletami polega na tym, że frittaty gotuje się w nienaruszonym stanie. Po dodaniu do patelni nie są one przesuwane.

Jak sprawić, by frytki były puszyste

Nabiał to sekretny składnik, który sprawi, że Twoje frytki będą puszyste. Nabiał doda kremowości i wilgoci.

Sztuką jest jednak dodanie niewielkiej ilości nabiału. Dodaj 1/2 szklanki nabiału na każdy tuzin jajek użytych do przygotowania frittaty. Do puszystych muffinek frittata możesz użyć kwaśnej śmietany, zwykłego jogurtu greckiego, twarogu, pełnego mleka, crème fraiche lub gęstej śmietanki.

Dlaczego frytki są zdrowe

Frittaty przygotowywane są ze zdrowych składników, takich jak jajka, cebula i papryka. Jajka zawierają korzystne związki, takie jak witaminy D i A, luteina i selen, które mogą chronić organizm przed chorobami przewlekłymi, poprawiać poziom lipidów we krwi i poprawiać funkcje poznawcze.

Cebula zawiera związki bioaktywne, które mogą łagodzić stany zapalne, pomagać w kontrolowaniu wagi oraz chronić przed nowotworami i chorobami układu krążenia.

Papryka zawiera również związki bioaktywne. Związki te wykazują działanie przeciwutleniające, przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne. Mogą również chronić komórki nerwowe przed uszkodzeniem, pogorszeniem i zaburzeniami funkcjonowania oraz mogą pomóc w zapobieganiu cukrzycy.

Jak zapobiec przyklejaniu się babeczek Frittata do patelni

Jajka przykleją się do formy na muffiny. Ale jest kilka sposobów, aby tego uniknąć.

Przed wlaniem ciasta posmaruj nieprzywierającą formę do muffinów nieprzywierającym sprayem kuchennym lub olejem. Nieprzywierający spray do gotowania powinien zapobiegać przywieraniu muffinek frittata do patelni.

Jeśli jednak muffinki po upieczeniu przykleją się do formy, należy pozostawić je w formie na 5 minut. Muffinki puszczą parę, co umożliwi łatwe zdjęcie ich z formy.

Alternatywnie, aby zapobiec przyklejaniu się muffinek frittata do formy, przed dodaniem ciasta możesz wyłożyć ją foremkami na muffinki. Polecam używać silikonowych foremek do muffinów. Silikonowe foremki do muffinów mają nieprzywierającą powierzchnię, dzięki której muffinki jajeczne wyskakują od razu.

Możesz użyć papierowych wkładek. Ale nie będziesz w stanie usunąć babeczek jajecznych z papilotek, nawet jeśli spryskasz je bardzo dobrze nieprzywierającym sprayem do gotowania. Jeśli spróbujesz wyjąć muffinki frittata z papierowych papilotek, rozpadną się na kawałki.

Jak przechowywać babeczki frittata

Aby przechowywać babeczki frittata, poczekaj, aż całkowicie ostygną. Muffinki frittata włóż do szczelnego pojemnika i włóż do lodówki. Potrwają 4-5 dni.

Czy mogę zamrozić babeczki frittata?

Technicznie rzecz biorąc, babeczki frittata można zamrozić. Nie próbowałem tej metody, ponieważ nigdy nie wytrzymują wystarczająco długo, aby je zamrozić.

Jeśli jednak chcesz zamrozić babeczki frittata, umieść je w pojemniku przeznaczonym do zamrażania i zamrażaj na okres do 3 miesięcy.

Jak podgrzać babeczki Frittata

Chociaż babeczkę frittata można podgrzać w piekarniku lub na patelni, babeczki mogą wyschnąć. Dlatego najlepiej podgrzać muffinki w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj muffinki w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty, aż się zarumienią.

Jeśli podgrzewasz zamrożone babeczki frittata, rozmroź je w lodówce przez noc. Podgrzewaj muffiny w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, aż się rozgrzeją.

Jeśli zapomnisz wyjąć je z zamrażarki, nie panikuj. Można je nawet podgrzać w kuchence mikrofalowej. Po prostu gotuj je jeszcze przez 1 minutę, aż będą gorące.

Więcej przepisów na śniadania:

Wegetariańskie muffinki z białek

Chrupiące babeczki klonowe

Muffinki czekoladowo-orzechowe