Zdrowsze batony dyniowe – jedz chudo

Te zdrowe batoniki dyniowe są wilgotne, smakują jak ciasto i nie zawierają masła, oleju ani rafinowanego cukru! Zwieńczone pysznym lukrem z serka klonowego i pełne smaku dyni!

Wow, nie mogę uwierzyć, że już wrzesień, a wiecie, co to oznacza! Buty, szaliki i dynia WSZYSTKO! Byłam bardzo podekscytowana możliwością zrobienia mojego pierwszego przepisu na dynię w tym sezonie i och, jakie te batony były pyszne. Mam na myśli, że są to w zasadzie kawałki raj CIASTO wilgotne, pyszne i o wiele zdrowsze niż większość batonów dyniowych pełnych masła i rafinowanego cukru, ale obiecuję, że nie rezygnują z żadnego smaku!

Dlaczego pokochasz te bloki dyni

• Super wilgotne i pyszne jak ciasto!
• Pełne smaku dyni, idealne na jesienny deser.
• Te batony są zdrowsze z mąki pełnoziarnistej, mąki migdałowej i nie zawierają masła, oleju ani rafinowanego cukru.
• Topping z serka klonowego smakuje niesamowicie w połączeniu z tymi jesiennymi smakami!

Składniki, których potrzebujesz

• kwiat pełnoziarnisty – Użyłam mąki z ciasta pełnoziarnistego, ponieważ ma ona wszystkie wartości odżywcze mąki pełnoziarnistej, a jednocześnie sprawia, że ​​batoniki dyniowe są lekkie i puszyste. Gorąco polecam to zrobić, ale jeśli nie masz pod ręką, możesz użyć zwykłej mąki pełnoziarnistej, mąki uniwersalnej lub bezglutenowej mąki do pieczenia w stosunku 1 do 1.
• mąka migdałowa – mąka bogata w składniki odżywcze, która dodaje dodatkowego tłuszczu (dobrego rodzaju!) do tych batoników, dzięki czemu są jeszcze bardziej wilgotne bez użycia masła lub oleju.
• proszek do pieczenia + soda oczyszczona – działa jako środek spulchniający, który pomaga w powstaniu tych bloków.
• dynia – Użyłam do tego puree z dyni z puszki, tylko upewnij się, że używasz 100% czystej dyni, a nie nadzienia do ciasta dyniowego, ponieważ jest ono wypełnione tonami cukru.
• jajka – pomaga związać ze sobą wszystkie składniki.
• mleko – dodaje dodatkowej wilgoci do tych batonów, a w tym przepisie sprawdzi się zwykłe mleko lub mleko bezmleczne.
• syrop klonowy – lekko słodzi te batony bez użycia rafinowanego cukru, można też użyć miodu lub innego naturalnego słodzika.
• ciepłe przyprawy – połączenie przyprawy do ciasta dyniowego, mielonego cynamonu i soli.
• Lukier sernikowy – sporządzony z połączenia serka śmietankowego, syropu klonowego, ekstraktu waniliowego i odrobiny mleka w celu rozrzedzenia lukieru.

Jak zrobić bloki dyniowe

• Wymieszać składniki. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, przyprawę dyniową, cynamon i sól. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, syrop klonowy i puree z dyni i mieszaj, aż składniki się dobrze połączą. Do suchych składników wlać mokre, wymieszać do połączenia.
• Upiecz batoniki. Wlać ciasto dyniowe do przygotowanej formy do pieczenia o wymiarach 9 × 9 cali i piec w piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Odczekaj 5 minut, aby kostki dyni odpoczęły, a następnie wyjmij je z patelni i całkowicie ostudź na metalowej kratce.
• Zrób lukier z serka śmietankowego. Podczas gdy batony ostygną, dodaj serek śmietankowy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy do miski miksera stojącego (lub możesz użyć miksera elektrycznego) i ubijaj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodawaj mleko po łyżce, aż uzyskasz pożądaną kremowość. Równomiernie rozsmaruj kremowy serek na batonikach, po całkowitym ostygnięciu posyp odrobiną dodatkowej przyprawy do ciasta dyniowego i pokrój na 16 kawałków. Cieszyć się!

Do tego przepisu użyłam formy do pieczenia o wymiarach 9×9 cali, z której wyszło około 16 sporych batonów (uwierzcie mi, wielkość porcji jest znacznie większa niż na zdjęciach!), ale z łatwością można zmniejszyć porcje i pokroić około 25 sztuk, jeśli dzielisz się z wieloma osobami.

Przygotowanie i przechowywanie

Przechowuję: Batony dyniowe możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym, hermetycznym pojemniku lub przykryć folią aluminiową na blacie w temperaturze pokojowej do jednego dnia, ale pamiętaj, aby później przechowywać je w lodówce, aby zachować je dłużej. Batony te wytrzymują do tygodnia w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Zamrażać: Te batony również bardzo dobrze mrożą! Polecam zamrażać batony pojedynczo i w razie potrzeby po prostu je wyciągać do rozmrożenia. Gdy będą gotowe do spożycia, po prostu włóż je do kuchenki mikrofalowej na 3–40 sekund lub po prostu rozmroź w temperaturze pokojowej. Można je przechowywać w zamrażarce aż do 3 miesięcy!

Więcej przepisów na dynię, które pokochasz

Mamy nadzieję, że wszyscy pokochacie te zdrowsze batoniki dyniowe z lukrem z serka śmietankowego, a jeśli podoba Wam się ten przepis tak samo jak nam, zostawcie mi pięć gwiazdek poniżej i nie zapomnijcie oznaczyć mnie na Instagramie hasztagiem #eatyourselfskinny! Uwielbiam oglądać wszystkie Twoje pyszne smakołyki!