Zdrowe naleśniki jabłkowo-cynamonowe – jedz chudo

Lekkie i puszyste zdrowe naleśniki jabłkowo-cynamonowe z mąki pełnoziarnistej, musu jabłkowego zamiast oleju i bez masła i rafinowanego cukru! Posypane ciepłymi, przyprawionymi jabłkami i polane syropem klonowym!

Dodaj do zakładek ten przepis na naleśniki już teraz! Te naleśniki są naprawdę pyszne, a ten przepis jest jednym z moich ulubionych. Lekkie i puszyste naleśniki, lekko chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku z ciepłymi przyprawami, wykonane ze zdrowszych składników! W tym przepisie nie użyto masła, oleju ani rafinowanego cukru, a te jabłkowo-cynamonowe naleśniki są zwieńczone lepkimi, słodkimi jabłkami z ciepłymi przyprawami, co czyni je idealnym, przytulnym śniadaniem na początek jesieni. Te smażone jabłka z klonowym cynamonem są bardzo podobne i będą również świetnym dodatkiem do tych naleśników!

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Lekkie i puszyste, z czystymi krawędziami i miękkim wnętrzem!
• Wykonane ze zdrowszych składników i bez masła, oleju i rafinowanego cukru.
• Przyjazny dla dzieci i idealny przepis na wyżywienie całej rodziny.
• Pyszne, przytulne śniadanie ze wszystkimi Twoimi ulubionymi jesiennymi smakami!

Składniki, których potrzebujesz

• kwiat pełnoziarnisty – Użyłam mąki pełnoziarnistej, ponieważ ma ona wszystkie wartości odżywcze mąki pełnoziarnistej, a jednocześnie sprawia, że ​​naleśniki są lekkie i puszyste. Gorąco polecam jej użycie, ale jeśli nie masz jej pod ręką, możesz użyć zwykłej mąki pełnoziarnistej, mąki uniwersalnej lub bezglutenowej mąki do pieczenia w stosunku 1 do 1.
• proszek do pieczenia + soda oczyszczona – pomaga trochę wyrosnąć tym naleśnikom
• jajka – do zawiązania tych naleśników potrzebne będą 2 duże jajka
• sos jabłkowy – Użyłam niesłodzonego musu jabłkowego, który w tym przepisie zastępuje masło i olej, a jednocześnie pomaga zachować ładne i wilgotne naleśniki! Dodaje również smaczniejszego smaku jabłkowego.
• mleko – po prostu dodaje dodatkowej wilgoci tym naleśnikom, a w tym przepisie sprawdzi się zwykłe lub bezmleczne mleko.
• syrop klonowy – lekko słodzi te naleśniki bez użycia rafinowanego cukru, można też użyć miodu lub innego naturalnego słodzika.
• ekstrakt waniliowy – wzbogacenie smaku!
• ciepłe przyprawy – pyszne połączenie cynamonu, przyprawy do szarlotki i soli.
• nadzienie jabłkowe – pokrojone w plasterki miodowe, chrupiące jabłka podsmażone na maśle (lub oleju kokosowym), syropie klonowym i cynamonie!

Jak zrobić naleśniki jabłkowo-cynamonowe

• Wymieszać składniki. W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, przyprawę do szarlotki i sól, a następnie odłóż na bok. W średniej misce wymieszaj jajka, mus jabłkowy, mleko, syrop klonowy i wanilię, aż się połączą.
• Zrób ciasto. Składniki mokre wlewamy do suchych i mieszamy szpatułką lub ubijamy do połączenia się wszystkich składników, uważając, aby nie wymieszać ciasta naleśnikowego za mocno. Konsystencja może być trochę grudkowata, ale to nie problem!
• Czas na naleśniki! Rozgrzej patelnię lub patelnię pokrytą nieprzywierającym sprayem do gotowania na średnim ogniu i wlej około 1/4 szklanki ciasta na patelnię w jednej warstwie. Smażyć na średnim ogniu przez około 2 do 3 minut z każdej strony, aż naleśniki będą złocistobrązowe. Odwróć, gdy na powierzchni naleśników zaczną tworzyć się małe bąbelki, a krawędzie będą lekko suche. Powinno wyjść około 10 puszystych naleśników.
• Podawaj i ciesz się. Na naleśniki połóż ciepłe, smażone jabłka (patrz instrukcje poniżej) i dodaj więcej syropu klonowego lub nawet cukru pudru. Cieszyć się!

Jak zrobić pikantny nadzienie jabłkowe

1. Obierz i pokrój jabłka. Naprawdę nie musisz obierać jabłek, bo w obu przypadkach smakuje wyśmienicie, to tylko kwestia osobistych preferencji. Lubię kroić jabłka na małe kawałki o wielkości 1/2 cala, co czyni je idealnym rozmiarem do pokrycia tych naleśników.
2. Smażone jabłka. Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło (lub olej kokosowy), dodaj pokrojone jabłka, 2 łyżki syropu klonowego i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, dobrze wymieszaj, upewniając się, że jabłka są całkowicie pokryte. Smaż jabłka na patelni przez około 4 do 5 minut, aż będą miękkie i delikatne.
3. Podawać! Ułóż smażone jabłka na wierzchu naleśników, skrop syropem klonowym (opcjonalnie) i ciesz się smakiem!

Wskazówki dotyczące robienia najlepszych naleśników

• Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Pamiętaj, aby wymieszać wszystkie składniki, aż się połączą, a kilka grudek będzie w porządku! Nadmierne mieszanie spowoduje, że naleśnik będzie gruby, a my chcemy, żeby był puszysty!
• Przed zrobieniem naleśników odczekaj kilka minut, aż ciasto zgęstnieje i naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.
• Sugeruję użycie miarki do ciastek lub miarki o wielkości 1/4, aby mieć pewność, że wszystkie naleśniki mają ten sam rozmiar i równomiernie się upieką.
• Bądź cierpliwy i smaż naleśniki na średnio-małym ogniu, czekając, aż wierzch naleśników stanie się ładny i bulgoczący, zanim je przewrócisz. Jeśli patelnia będzie zbyt gorąca, naleśniki spalą się, a wnętrze będzie gęste i surowe.
• Przygotowane naleśniki należy utrzymywać w cieple podczas przygotowywania całej porcji, umieszczając je na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 250 stopni, aby cała rodzina mogła zjeść razem śniadanie!
• Utrzymując naleśniki w cieple, unikaj układania ich w stosy, aby nie rozmokły.
• Osobiście wolę używać jabłek Honeycrisp do polewy ze względu na ich słodko-kwaśną kombinację, a poza tym bardzo dobrze się trzymają i nie robią się papkowate. Jabłka Braeburn, Cortland, Pink Lady i Golden Delicious to świetne opcje. Jabłka Granny Smith są zazwyczaj dość kwaśne, ale jeśli lubisz kwaśne jabłka, możesz ich użyć!

Przygotowanie i przechowywanie

Przechowuję: Te naleśniki wystarczą do 5 dni przechowywać w szczelnym, hermetycznym pojemniku lub zawinięty w folię i przechowywać w lodówce. Lubię kłaść ręczniki papierowe pomiędzy naleśnikami, gdy je przechowuję, aby wchłonęły nadmiar wilgoci. Podgrzej w kuchence mikrofalowej przy mocy 50% lub w tosterze.

Zamrażać: Możesz także zamrozić te naleśniki na maksymalnie 3 miesiące w torebkach przeznaczonych do zamrażania.

Więcej przepisów na naleśniki, które pokochasz

Mamy nadzieję, że wszyscy pokochacie te zdrowe jabłkowo-cynamonowe naleśniki, a jeśli kochacie je tak samo jak my, zostawcie mi pięć gwiazdek poniżej i nie zapomnijcie oznaczyć mnie na Instagramie hasztagiem #eatyourselfskinny! Uwielbiam oglądać wszystkie Twoje pyszne smakołyki!