Sos do smażenia na maśle orzechowym -

Utworzono: 8 sierpnia 2023 r | z Debbie | zostaw komentarz

To proste, 8-składnikowe sos z masłem orzechowym to łatwy i pyszny sposób na dodanie dużej ilości smaku do smażonej potrawy. Ubij ręcznie lub w robocie kuchennym – w obu przypadkach możesz to zrobić w zaledwie 5 minut lub szybciej.

Tak jak dietetyk roślinny, Uwielbiam frytki, które stanowią szybki i łatwy posiłek w tygodniu, pełen kolorowych warzyw. Jednym z najprostszych sposobów na dodanie aromatu do podstawowego smażonego dania jest dodanie dobrego sosu. Ten dip z masłem orzechowym to faworyt w naszym domu! Prawdopodobnie przynajmniej raz w tygodniu robimy smażoną potrawę z tym sosem.

Co to jest sos orzechowy?

Sos orzechowy, znany również jako sos satay, przypisywany jest kuchni tajskiej, ale jego odmiany można spotkać w różnych potrawach południowoazjatyckich, m.in. w kuchni indonezyjskiej i malajskiej. Tradycyjny sos orzechowy jest właściwie wytwarzany z całych orzeszków ziemnych, które są mielone na sos, ale ponieważ masło orzechowe jest łatwo dostępne, obecnie jest często używane. Inne składniki tajskiego sosu orzechowego to sos sojowy, imbir, czosnek, pasta chili, sok z limonki i mleko kokosowe.

Dlaczego warto przygotować ten przepis

Bardzo łatwe do wykonania: Wymieszaj wszystko razem w misce lub zmiel w robocie kuchennym, a sos orzechowy będzie gotowy w ciągu 5 minut lub mniej.
Elastyczny: Używamy tego prostego przepisu na sos orzechowy do frytek, ale świetnie nadaje się również do wrapów, makaronów, a nawet sałatek.
Pełne smaku: Lubimy mieć ten sos pod ręką, jako łatwy sposób na dodanie dużej ilości smaku. Możesz łatwo dostosować słoność i pikantność do swoich upodobań.
Odpowiedni dla diety i alergenów: Ten sos orzechowy jest wegański, bez jajek i bez nabiału. Zrób to bezglutenowe, używając tamari zamiast sosu sojowego.

Składniki, których potrzebujesz

Składniki sosu z masłem orzechowym w małych miseczkach na białym tle.

Masło orzechowe: Używamy naturalnego kremowego masła orzechowego lub domowego masła orzechowego. Jeśli nie masz nic przeciwko kawałkom orzeszków ziemnych, możesz użyć kawałków masła orzechowego, jeśli je masz.
Jestem Willow: Użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu, aby zmniejszyć zawartość sodu w tym sosie. Jeśli jesteś bezglutenowy, użyj tamari zamiast sosu sojowego.
Sriracha: Lubimy dodać trochę pikanterii do tego sosu sriracha. Używamy od 1-2 łyżek stołowych; zależy to tylko od tego, czy podamy to dziś naszemu dziecku, czy nie.
Ocet ryżowy: Dodaje nutę słodyczy i równoważy ten kremowy i bogaty sos odrobiną kwasu. Jeśli nie masz octu ryżowego, możesz go zastąpić taką samą ilością świeżo wyciśniętego soku z limonki.
Prażone masło sezamowe: Dodaje wspaniałego smaku umami do tego sosu.
Czosnek i Imbir: Aby uzyskać maksymalny smak, lubię używać świeżego czosnku i świeżego imbiru w tym sosie do smażenia, ale zamiast tego można użyć czosnku w proszku i suszonego imbiru; użyj około 1 łyżeczki każdego z nich zamiast świeżych.
Brązowy cukier: Zwykle pomijamy cukier, ale jeśli wolisz trochę więcej słodyczy, aby zrównoważyć ten pikantny sos orzechowy, możesz dodać 1-2 łyżki brązowego cukru lub syropu klonowego.

Jak zrobić sos z masłem orzechowym

masło orzechowe, przed zmieszaniem zmiksuj składniki w robocie kuchennym.

Pierwszy krok: Dodaj wszystkie składniki sosu z masłem orzechowym do robota kuchennego lub słoika blendera. (Nie zawsze mam czas na siekanie czosnku lub imbiru, więc wolę to robić w robocie kuchennym.) Możesz także dodać wszystko do słoika i dobrze zmiksować, aby połączyć.

masło orzechowe smaży się w robocie kuchennym po blenderze.

Krok drugi: Ubijaj, aż masa będzie kremowa i gładka. W razie potrzeby dodaj więcej wody, w zależności od tego, jak rzadki chcesz uzyskać sos. Zużyć natychmiast lub przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, aż będzie gotowy do użycia.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Czy do sosu orzechowego mogę użyć chrupiącego masła orzechowego?

tak, lubię używać robota kuchennego do miksowania sosu orzechowego, dzięki czemu nadal otrzymujesz kremowy sos, nawet jeśli użyjesz masła orzechowego w kawałkach. Jeśli wymieszasz trzepaczką, otrzymasz bardziej chrupiący sos, ale nadal będzie tak samo pyszny.

Naturalne masło orzechowe czy zwykłe masło orzechowe do sosu orzechowego?

Ten sos do smażenia z masłem orzechowym będzie nieco słodszy, jeśli użyjesz zwykłego masła orzechowego, ponieważ często zawiera dodatek cukru – ale w tym przepisie nadal się sprawdza. Konsystencja masła orzechowego różni się w zależności od marki, więc może być konieczne dostosowanie ilości wody dodanej w tym przepisie, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.

Jaka jest różnica między sosem satay a sosem orzechowym?

Sos orzechowy i sos satay to w zasadzie to samo. Co Amerykanie mają na myśli, mówiąc, że sos orzechowy w rzeczywistości nazywa się sosem satay (lub sos orzechowy) w Indonezji, tradycyjnie podaje się go z satay (grillowanym, szaszłykowym mięsem).

Sos stir-fry z masłem orzechowym w szklanym słoju z łyżką.

Przygotowywanie i przechowywanie żywności

Przygotowanie posiłku: możesz przygotować ten sos i wymieszać go w słoiku lub szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni, aby zaoszczędzić czas, kiedy będziesz gotowy go użyć. Lubimy trzymać trochę w lodówce, aby móc łatwo przygotować sos do sałatek lub sos do maczania.
Lodówka: przechowuj ten pyszny sos orzechowy w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Sos do smażenia może zgęstnieć po ostygnięciu, więc po prostu dodaj wodę, aby go ponownie rozrzedzić, gdy będziesz gotowy do użycia.
Zamrażarka: sos można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed użyciem pozostawić do rozmrożenia w lodówce na noc.

Co podać z sosem orzechowym

Jest tak wiele świetnych sposobów wykorzystania tego prostego, ale pysznego sosu!

Podobał Ci się ten przepis? Nie zapomnij zostawić ⭐️ oceny i oznaczyć #dietitiandebbie na Instagramie!

Sos stir fry z masłem orzechowym w słoiczku łyżką.

Sos do smażenia na maśle orzechowym

Stworzone przez: Deborah Murphy

kuchnia Inspirowane kuchnią azjatycką, zdrowe

Czas się przygotować 5

Czas całkowity 5

Ten prosty, 8-składnikowy sos do smażenia na bazie masła orzechowego to łatwy i pyszny sposób na dodanie dużej ilości smaku do smażonej potrawy. Ubij ręcznie lub w robocie kuchennym – w obu przypadkach możesz to zrobić w zaledwie 5 minut lub szybciej.

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Notatki

woda: niektóre przepisy na sos orzechowy wykorzystują mleko kokosowe, ale podoba mi się smak/konsystencja tego sosu z wodą.
Brązowy cukier: Zwykle pomijamy cukier, ale jeśli wolisz trochę więcej słodyczy, aby zrównoważyć ten pikantny sos orzechowy, możesz dodać 1-2 łyżki brązowego cukru lub syropu klonowego.
Składowanie: Sos orzechowy przechowuj w lodówce w słoiczku lub szczelnym pojemniku do 3-4 dni. Można również zamrażać do 3 miesięcy.
Sos gęstnieje w miarę ochładzania, więc w razie potrzeby dodaj trochę więcej wody, aby ponownie go rozrzedzić.