Smażone tofu z sosem orzechowym -

Utworzono: 5 września 2023 r | z Debbie | zostaw komentarz

Kiedy to zrobisz, zjedz tęczę na obiad tofu smażone z sosem orzechowym który jest pełen warzyw, wysokobiałkowego tofu i sosu orzechowego pełnego zdrowych dla serca tłuszczów. Gotowe w około 30 minut – idealne na pracowity wieczór w tygodniu!

Tak jak dietetyk roślinny, ale także zapracowaną mamę, uwielbiam zdrowe opcje posiłków, takie jak smażona potrawa, którą możesz mieszać i dopasowywać składniki do tego, co masz pod ręką. To smażone tofu z sosem orzechowym można łatwo dostosować do dowolnych warzyw, które masz w lodówce, a przygotowuje się je w ciągu zaledwie kilku minut. Lubimy mieć lodówkę pełną tego sos orzechowy – nie tylko do tego przepisu, ale także do wrapów i sałatek.

Jeśli szukasz kilku dodatkowych posiłków, które możesz przygotować samodzielnie, oto kilka z nich: wegańskie miski tex mex, karmienie liśćmi południowo-zachodnimi, miski hummusowe z shawarmą kalafiorową.

Dlaczego warto przygotować ten przepis

Szybko i łatwo: Najbardziej intensywną częścią tego przepisu jest siekanie wszystkich warzyw, ale potem wszystko szybko łączy się w jedną całość i powstaje wegańska smażona potrawa.
Ulubiona rodzina: Nasz maluch też uwielbia tę karmę! Zwykle oddzielam po trochu każdego składnika (ryż, warzywa, tofu, sos) i podaję mu wszystko osobno na talerzu.
Odpowiedni dla diety i alergenów: Ten przepis na smażone danie z sosem orzechowym jest wegański, bezmleczny i niezawierający jajek. Z łatwością możesz uczynić go bezglutenowym, dodając tamari zamiast sosu sojowego w sosie orzechowym.

Składniki, których potrzebujesz

składniki smażone tofu w miskach na białym tle.

Twarde lub bardzo twarde tofu: Do smażenia chcesz użyć tofu o twardszej konsystencji, aby nie rozpadło się po ugotowaniu. Aby tofu było jeszcze bardziej chrupiące, naciśnij je przez co najmniej 5 minut pod czymś ciężkim lub pod czymś prasa tofu.
Smażone warzywa: Wspaniałą rzeczą w tego typu przepisach na smażone dania jest to, że rodzaj dodanych warzyw może się różnić w zależności od pory roku lub tego, co masz w lodówce tego wieczoru. W tym, który przygotowałam na potrzeby tego posta, umieściłam fioletową kapustę, marchewkę, czerwoną paprykę i brokuły. Inne świetne opcje wegetariańskie to: groszek cukrowy, szparagi, kalafior, bok choy, fasolka szparagowa, brukselka, grzyby i wiele innych.
Ryż: Podawaj to smażone z ryżem. Zwykle robimy ryż biały, ale można go podawać z ryżem brązowym. Jeśli nie jesteś fanem ryżu, będzie on również pyszny z makaronem ramen lub soba.
Masło orzechowe: Kochamy masło orzechowe – żaden słoiczek nie wytrzyma długo w naszym domu! Kremowe masło orzechowe stanowi bazę dla pysznego bogacza sos z masłem orzechowym. Użyj tradycyjnego lub naturalnego kremowego masła orzechowego – najlepsze jest kremowe, ale można też użyć kawałka. (W przypadku masła orzechowego może być konieczne dłuższe puree). Aby przyprawić łatwy sos orzechowy, dodasz olej sezamowy, ocet ryżowy, brązowy cukier (lub syrop klonowy), czosnek (lub czosnek w proszku) i świeży imbir .

Jak zrobić smażone tofu z sosem orzechowym

Ugotuj tofu: Ugniataj tofu przez około 5-10 minut w prasie do tofu lub na talerzu owiniętym ręcznikiem i połóż na nim ciężki przedmiot. Możesz usmażyć tofu na patelni na kuchence na średnim ogniu lub wrzucić je do frytkownicy, aż będzie chrupiące. (Zwykle smażymy go na powietrzu w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez 15-18 minut.)

Zrób swój ryż: Podczas gdy tofu się gotuje, zacznij gotować ryż. Na szybszy wieczorny posiłek w ciągu tygodnia używamy małego ryżu i gotujemy go w garnku. Tę smażoną potrawę możesz także podawać z makaronem.

Smażymy warzywa: Jeśli smażę tofu na dużej patelni, przekładam je na talerz i na tej samej patelni zaczynam smażyć warzywa. Jeśli smażysz tofu na powietrzu, możesz jednocześnie zacząć gotować warzywa.

sos orzechowy w małym robocie kuchennym.

Zrób sos orzechowy: W czasie gdy warzywa się gotują, do robota kuchennego dodaję wszystkie składniki na sos orzechowy i miksuję. Po zakończeniu gotowania wymieszaj sos z warzywami i tofu.

Podawać: Gdy wszystko jest już przygotowane, wystarczy złożyć całość! Nie musisz gotować smażonej potrawy w kremowym sosie orzechowym, po prostu dodaj ją do ugotowanych składników i podawaj. Lubimy dekorować je świeżą kolendrą, posiekaną zieloną cebulą i ziarnami sezamu. Można także dodać odrobinę soku z limonki.

Czy tofu jest zdrowe?

tak, Kato zarejestrowany dietetyk roślinnyMogę powiedzieć, że istnieje nie musisz się bać soi ani tofu. Tofu jest doskonałym źródłem białka roślinnego, ponieważ 1/2 szklanki porcji twardego tofu zawiera ~10 gramów białka. Ponadto tofu jest „kompletnym białkiem”, co oznacza, że zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów. Tofu jest także dobrym źródłem żelaza, wapnia i magnezu.

Wskazówki dotyczące gotowania tofu

Najpierw musisz kupić twarde lub bardzo twarde tofu, aby przygotować tę smażoną potrawę. Próbowaliśmy różnych sposobów przyrządzania tofu i oto dwie metody, które najbardziej podobają mi się w przypadku dań takich jak smażona potrawa:

Gorący talerz: Dodaj wystarczającą ilość oleju, aby pokryć dno patelni z powłoką nieprzywierającą i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj tofu, ale nie mieszaj. Gotuj z jednej strony przez 3-5 minut. Gdy uzyskasz złoty kolor, przewróć widelcem i powtarzaj, aż uzyskasz złoty kolor ze wszystkich stron.
Pieczony: Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i wrzuć kostki tofu do odrobiny skrobi kukurydzianej. Dodaj do blachy do pieczenia i spryskaj sprayem kuchennym. Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita na złoty kolor. –> Czasami korzystam z tej metody, jeśli chcę spędzać mniej czasu na oglądaniu brązowiejącego tofu na patelni. Po prostu wrzucę to do piekarnika, a potem upiekę warzywa i ubiję sos orzechowy.
Frytkownica powietrzna: Tofu naciśnij i pokrój w kostkę. Dodaj do koszyka frytkownicy i spryskaj sprayem kuchennym. Gotuj we frytkownicy, aż będzie rumiana i chrupiąca w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez 15-18 minut.

zbliżenie smażonych orzeszków ziemnych w misce przyozdobionej świeżą kolendrą i nasionami sezamu.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Jaki rodzaj tofu najlepiej nadaje się do smażenia?

Do smażenia będziesz chciał użyć twardej lub bardzo twardej odmiany tofu, ponieważ lepiej zachowuje swój kształt. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące smażone tofu, naciśnij tofu przez co najmniej 5-10 minut, a następnie pokrój je i dodaj do narybku.

Co się stanie, jeśli nie naciśniesz tofu przed gotowaniem?

Naciśnięcie tofu pomaga usunąć nadmiar wilgoci, dzięki czemu po ugotowaniu uzyskasz bardziej chrupiącą konsystencję. Pomaga także lepiej zachować swój kształt podczas smażenia.

Czy zawsze musisz odcedzić tofu?

Kiedy kupujesz tofu w sklepie, często jest ono pakowane w wodę. Przygotowując smażone danie, należy odcedzić tofu przed jego użyciem. W przypadku prawie każdego przepisu na tofu wylewasz wodę dołączoną do opakowania.

Śmiało i oszczędzaj

Wykonaj dalej: Sos z masłem orzechowym przygotuj maksymalnie 3 dni wcześniej i przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Możesz także wstępnie pokroić wszystkie warzywa kilka dni wcześniej.
Składowanie: pozostaw smażoną potrawę do ostygnięcia i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Możesz także zamrozić narybek. Pozostawić do rozmrożenia na noc, a następnie podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Co podać z tym smażonym warzywnym tofu

Podawaj tę smażoną potrawę z ulubionymi ziarnami! Mam pod ręką kilka paczek brązowego ryżu do podgrzewania w mikrofalówce przez 90 sekund, aby podawać je z takimi frytkami. Kiedy chcę zjeść szybki i łatwy posiłek, nie chcę czekać, aż brązowy ryż się ugotuje! Można to również podać z ryżem spaghetti, tak jak ja to zrobiłem makaron soba z sosem orzechowym.

Szukasz więcej przepisów na tofu? Popatrz na te!

Podobał Ci się ten przepis? Nie zapomnij zostawić ⭐️ oceny i oznaczyć #dietitiandebbie na Instagramie!