Sałatka z brokułów i quinoa Cheddar z jabłkami, prażonymi migdałami i daktylami w sosie miodowo-musztardowym. Ta prosta sałatka z komosy ryżowej jest pożywny, pożywnyi idealny dla wstępne obiady.
Czytaj więcej
Iść do:
Dlaczego pokochasz tę sałatkę z brokułów Quinoa
Moja miłość do pożywnej, zdrowej sałatki z komosy ryżowej nie zna granic.
Jeśli jesteś moim fanem Południowo-zachodnia sałatka z komosy ryżowej, Tajska Sałatka Quinoa Lub Sałatka Quinoa Tacoten nowy przepis jest koniecznością!
Jest idealny na okres przejściowy od lata do jesieni, kiedy zaczynamy mieć ochotę na bardziej przytulne, komfortowe jedzenie, ale na zewnątrz jest nadal CAŁKOWICIE ciepło.
Uwielbiam to, że możesz cieszyć się tą sałatką z brokułów Quinoa ciepły, schłodzony, Lub bliżej temperatury pokojowej. Tylko w tym miesiącu zrobiliśmy to już trzy razy i było to zbawienie w porze lunchu!
Jest na tyle pożywny, że można nim delektować się jako pełny posiłek, ale jednocześnie na tyle uniwersalny, że można go połączyć z niemal każdą przekąską.
Ponadto wymaga minimalnej ilości składników, ale zapewnia DUŻY smak i pożądaną kombinację tekstur.
A jeśli lubisz takie proste przepisy na lunch, koniecznie sprawdź też moje Sałatka z Kurczakiem Zielonej Bogini I Sałatka z kurczakiem i nerkowcami.
Składniki
- Komosa ryżowa: Komosa ryżowa wraz z nadzieniem nadaje sałatce orzechowy posmak białko I błonnik. Do tego przepisu możesz użyć białej, wielokolorowej lub czerwonej komosy ryżowej. Jednak biała komosa ryżowa ma najłagodniejszy smak z trzech odmian.
- Brokuły: potrzebujesz 4 szklanki różyczki brokułów, które trzeba dość mocno obciąć mały. Ponieważ brokuły są dostarczane na surowo, mniejsze różyczki są łatwiejsze do przeżucia.
- Ser Cheddar: Szukaj dojrzały ostry cheddar dla najlepszego smaku. Ser można zetrzeć lub pokroić na małe kawałki.
- jabłko: Wolę cierpką słodycz A Jabłko o smaku miodu jednak w tej sałatce sprawdzi się każda odmiana!
- Daktyle: Aby uzyskać odrobinę słodyczy i ciągnącej się konsystencji, użyj 3 do 4 pestek Daktyle (jak Medjool). Alternatywnie sprawdzą się rodzynki lub kruche.
- Migdały: Szukaj prażone, solone migdały, które oferują największy smak. Alternatywnie możesz użyć pestki dyni, orzechy pekan lub orzechy włoskie.
- Musztarda Dijon: Kluczowy gracz w sosie miodowo-musztardowym!
- Miód: Dla zrównoważenia kęsa musztardy. Alternatywnie możesz użyć syropu klonowego.
- Ocet: wolę ocet jabłkowy w tym dressingu. Alternatywnie możesz użyć świeżego sok cytrynowy.
- EWOO: W dressingu świetnie sprawdzi się oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia LUB olej z awokado.
Pełną listę składników i ilości znajdziesz w karcie przepisu poniżej.
Zamienniki i suplementy:
- Zrób bez orzechów: Zamiast migdałów użyj prażonych, solonych pestek dyni.
- Zrób bezmleczne: Użyj swojej ulubionej marki sera roślinnego lub po prostu pomiń ser.
- Użyj innego ziarna: Zrobiłam też z tej sałatki faraon i absolutnie mi się podobało!
- Dodawanie ciecierzycy: Za dodatkowe białkododać 1 puszkę odsączoną i przepłukaną ciecierzyca do mieszanki, dodając dodatkową kroplę oliwy z oliwek.
Instrukcje krok po kroku:
Krok 1: Ugotuj komosę ryżową w wodzie lub bulionie, aż będą jasne i puszyste.
Krok 2: Połącz komosę ryżową i brokuły w dużej misce i wymieszaj. Pozwól, aby ciepło resztkowe komosy ryżowej zmiękło brokuły i odstaw na 20 minut.
Krok 3: Przygotuj dressing miodowo-musztardowy mieszając musztardę, ocet, miód, olej, sól i pieprz w misce lub szklanym słoju. Wstrząsaj lub ubijaj, aż masa będzie gładka.
Krok 4: Złóż wszystkie składniki sałatki i polej dressingiem. Rzuć, aby połączyć i gotowe!
Jak gotować komosę ryżową:
To JEST metoda produkcji doskonale ugotowana komosa ryżowa. Oto jak to zrobić:
- Najpierw spłucz. Spowoduje to usunięcie zewnętrznej powłoki, która może sprawić, że będzie gorzkie.
- Doprowadzić do wrzenia razem z woda. Wodę (lub bulion), komosę ryżową i sól umieścić w rondlu, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień.
- Niech się zagotuje nieosłonięty. Komosę ryżową ugotuj pod przykryciem wyłączony patelnię, tak jak robisz makaron.
- Zrób sobie przerwę pokryty. Po zakończeniu gotowania zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia pokryty przez 5 do 10 minut. Dzięki temu fasola wchłonie pozostałą wilgoć, dzięki czemu stanie się puszysta!
- Puchatek widelcem.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Sałatka Quinoa pasuje do wszystkiego kanapka, wrap lub zupa. Można je również spożywać samo w sobie jako lekki lunch!
Sałatka z komosy ryżowej może być schłodzony w hermetycznie zamknięty pojemnik Do 4 dni.
Ponieważ komosa ryżowa oferuje przyzwoitą ilość białko I błonnikTo jest opcja odżywcza do sałatek, dodatków i dań w formie misek.
Komosa ryżowa jest również uważana za „kompletne” białko, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. To także naturalne bezglutenowei bogaty w magnez, kwas foliowy i inne witaminy z grupy B.
Więcej pysznych przepisów na sałatkę z komosy ryżowej do wypróbowania:
Jeśli spróbujesz tej sałatki z brokułów i komosy ryżowej, zrób zdjęcie i oznacz #niezdrowie na Instagramie, abym mogła zobaczyć Twoje piękne dzieła. Także podążaj dalej Facebook I Pinteresta aby uzyskać najnowsze aktualizacje przepisów!
Sałatka z brokułów i quinoa Cheddar
Sałatka z brokułów i quinoa Cheddar z jabłkami, prażonymi migdałami i daktylami w sosie miodowo-musztardowym. Ta prosta sałatka z komosy ryżowej jest pożywny, pożywnyi idealny dla wstępne obiady.
Druk
SZPILKA
Oceń to
Porcje: 4 do 6 porcji
Kalorie: 400kcal
Instrukcje
-
Połącz komosę ryżową, 2 szklanki wody i ½ łyżeczki. sól w średniej misce. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i zmniejszyć ogień. Pozwól mu parzyć przez 15 minut. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw go pod przykryciem na 5 minut. Rozgnieść widelcem.Włóż brokuły do dużej miski i połóż na nich komosę ryżową. Mieszaj do połączenia i odstaw na 15 do 20 minut. (Ciepło resztkowe gorącej komosy ryżowej pomoże wyparować i lekko zmiękczyć brokuły.)
-
W międzyczasie przygotuj sos miodowo-musztardowy, łącząc wszystkie składniki w słoiku lub dużej szklanej miarce; dobrze wstrząśnij lub wymieszaj, aby połączyć.
-
Do mieszanki brokułów i komosy ryżowej dodaj jabłko, ser, migdały i daktyle. Na wierzch polej dressingiem i wymieszaj.
Notatki
- Sałatkę można jeść w temperaturze pokojowej lub schłodzoną. Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 4 dni.
Jedzenie
Porcja: 1,5kubki | Kalorie: 400kcal | Węglowodany: 37G | Białko: 10G | Grubość: 23G | Tłuszcze nasycone: 3.5G | sód: 560mg | Włókna: 6G | cukier: 14G
