16 października 2019 r
Święta już za nami, a to oznacza, że będę testować nowe warianty przepisów i zalewać tony deserów alkoholem (mrugnięcie okiem). Podkręcam wszystko na wyższy poziom dzięki temu Boozy Orange Pound Cake!
Aha, czy wspominałem, że dzisiaj jest także Narodowy Dzień Alkoholu? O tak. Ten przepis to IDEALNY pomysł na świętowanie.
To Boozy Orange Pound Cake jest jędrne i mocne, ale także miękkie i gąbczaste i można je łatwo pokroić w plasterki. Nie jest suche ani kruche jak wiele ciastek funtowych. To idealnie słodkie ciasto jest pełne orzeźwiającego pomarańczowego smaku, aż trudno uwierzyć, że powstało bez białego cukru, masła, nadmiaru masła i białej mąki. Jeden kęs i zrobisz to Przeklinać nie może to być niska zawartość cukru, wysoka zawartość białka, wysoka zawartość błonnika i 100% pełnego ziarna!
A czy wspomniałem, że jest zalany alkoholowym syropem? Oooo, tak.
Bo pijany tort tak się dzieje, kiedy wchodzę do sklepu monopolowego i pod wpływem impulsu kupuję Grand Marnier. Kupiłam też trochę bourbona i rumu, ale jeszcze nic z nimi nie zrobiłam… JESZCZE 😉
Zaspokój swój apetyt na deser tym odurzonym ciastem pomarańczowym. W te święta nie musisz rezygnować z smakołyków, zwłaszcza gdy w pobliżu jest to ciasto. Jest nawet słodki i maślany bez cukier i masłodzięki czemu nie przegapisz klasycznych cech typowych, niezdrowych deserów.
Choć chciałam, żeby to ciasto było polane likierem pomarańczowym, nie chciałam też, żeby było zbyt mocne i pieczeło gardło. W końcu to deser, a nie shot. Syrop do namaczania nie jest super mocny i alkoholowy, ma idealną równowagę pomiędzy słodyczą i ryzykownością.
To Pijane Ciasto Pomarańczowe smakuje jak prawdziwa okazja. Każdy kęs wypełniony jest słodką, maślaną, pomarańczową esencją wzmocnioną pikantnym syropem.
Sumienie podpowie Ci, żebyś zjadł kolejny kawałek. Zawsze słuchaj swojego sumienia!
Zdrowe Pijane Ciasto Pomarańczowe
Syrop do namaczania:
- 84 gr (¼ szklanki) Sok z agawy
- 2 łyżki Wielki Marnier (lub inny likier pomarańczowy)
Na ciasto funtowe:
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i spryskaj patelnię do bochenka o wymiarach 9 × 5 cali sprayem do gotowania.
-
W małej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, skrobię, białko w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
-
Do miski miksera wyposażonego w końcówkę do ubijania dodaj mus jabłkowy, jogurt, jajka, olej, erytrytol, stewię, masło aromatyzujące i skórkę. Mieszaj na niskiej prędkości, aż masa będzie gładka i równa.
-
Wlać suche składniki do miski miksera i wymieszać, aż PRAWIE się połączą. Zgarnij ze ścianek miski i wymieszaj jeszcze raz TYLKO, aż ciasto będzie gładkie.
-
Wlać ciasto do przygotowanej formy i piec przez ~55 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie brązowa i odskoczy po stuknięciu.
Na syrop do namaczania:
-
W małej misce wymieszaj agawę i likier.
-
Posmarować ciasto i pozostawić do całkowitego wchłonięcia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój i podawaj! Przechowuje ~1 tydzień w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Fakty żywieniowe
Zdrowe Pijane Ciasto Pomarańczowe
Ilość na porcję (1 porcja)
Kalorie 300
Kalorie z tłuszczu 81
% dzienna wartość*
Gruby 9g14%
Tłuszcze nasycone 1g6%
Cholesterol 55 mg18%
Sód 260 mg11%
Węglowodany 43g14%
Błonnik 4g17%
Cukier 13g14%
Białko 8 gr16%
Witamina C 1,7 mg2%
wapń 100 mg10%
Żelazo 1,8 mg10%
*Procentowe wartości dzienne podano w oparciu o dietę 2000 kalorii.
Jak dekadencki jest ten przepis, jestem bardzo zadowolony z tej etykiety wartości odżywczej. Więc tak, poproszę kilka kawałków, dzięki.
Po co oddawać się nadmiarowi kalorii, tłuszczu, cukru i nadmiernie przetworzonych smakołyków, skoro możesz mieć DUŻO lepszą wersję? Bez konieczności 4 kostki masła, 3 szklanki cukru i 8 żółtek (typowe składniki ciasta funtowego) tutaj!
Cieszyć się!
.
Z miłością i dobrym jedzeniem,
.
– Jess
.
