Masło Orzechowe i Banany | Dietetyk Debbie Yastiya

Ochłódź tego lata porcją tych prostych ciasteczek bananowych z masłem orzechowym. Spraw, by były wyjątkowe, zanurzając je w czekoladzie i dodając posiekane orzeszki ziemne.

Post pierwotnie opublikowany w czerwcu 2015 r.; zaktualizowano w lipcu 2023 r

Nie ma nic bardziej symbolicznego dla lata niż fajerwerki i słodycze obchodzone 4 lipca. Wybierasz się na piknik z okazji 4 lipca w ten weekend? Szukasz prostego przepisu na coś, co możesz zabrać ze sobą? Cóż, nie szukaj dalej!

Wszyscy uwielbiają lody na patyku – zwłaszcza domowe lody, które zawierają kilka moich ulubionych rzeczy – tj. masło orzechowe i czekolada! Oprócz tego, że są absurdalnie łatwe do wykonania, te ciasteczka z masłem orzechowym i bananami są super pyszne, wegańskie i wymagają <10 prostych składników.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Zdrowszy letni przysmak: Te proste, 4-składnikowe ciasteczka to idealna zdrowa letnia przekąska, naturalnie słodzona odrobiną syropu klonowego.
• Odpowiedni dla diety i alergenów: te wypieki są wegańskie, bezmleczne i bezglutenowe. Osoby uczulone na orzeszki ziemne lub orzechy drzewne mogą zamiast tego użyć oleju słonecznikowego.

Składniki, których potrzebujesz

• Banany: do tych ciast możesz użyć świeżych lub mrożonych bananów. Im bardziej dojrzałe są Twoje banany, tym słodszy będzie smak tych ciastek, dlatego wolimy używać takich, które mają brązowe plamy (np. banany z chleba bananowego).
• Masło orzechowe: do tego przepisu użyj swojego ulubionego kremowego masła orzechowego (lub zrób własne masło orzechowe!). Jeśli lubisz, możesz także użyć masła orzechowego. Jeśli używasz naturalnego masła orzechowego, pamiętaj, aby dobrze je wymieszać przed przygotowaniem tego przepisu. Nie chcesz używać masła orzechowego? Można je przygotować także z masłem z nerkowców lub masłem migdałowym.
• Mleko: zawsze mamy w lodówce zwykłe, niesłodzone mleko sojowe, więc właśnie go używam. Mleko sojowe oznacza również, że będzie zawierać trochę białka. Można jednak użyć dowolnego mleka roślinnego, takiego jak mleko migdałowe lub mleko owsiane. Jeśli chcesz wyjątkowo kremową przekąskę, możesz użyć mleka kokosowego z puszki.
• Syrop klonowy: naturalną słodycz dodaj odrobiny syropu klonowego. Możesz go pominąć, jeśli chcesz, żeby były mniej słodkie.
• Kawałki czekolady: całkowicie opcjonalne, ale lubimy dodawać do tych ciastek odrobinę roztopionej czekolady po ich zamrożeniu! Po prostu roztapiamy kawałki czekolady w kuchence mikrofalowej i posypujemy nimi każdy cukierek. Pompki można także zanurzyć w roztopionej czekoladzie. Zwykle używam półsłodkich kawałków czekolady (lubię Enjoy Life Vegan Chocolate Chips), ale kawałki ciemnej czekolady też są pyszne!
• Orzeszki ziemne: dodaj trochę chrupkości do tych zdrowych ciasteczek z posiekanymi, niesolonymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi! Pamiętaj, aby dodać je zaraz po posypaniu czekoladą, aby się skleiły. (Jeśli najpierw pozwolisz czekoladzie stwardnieć, orzeszki ziemne po prostu odpadną!)
• Opcjonalne składniki: zrób wersję czekoladową, dodając do ciasta 2-3 łyżki proszku kakaowego przed wymieszaniem. Do tego przepisu na ciasto możesz również dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

Jak zrobić ciasta bananowe

Pierwszy krok: Dodaj banany, mleko sojowe, masło orzechowe i syrop klonowy do wysokoobrotowego blendera i zmiksuj na gładkie puree. (Można również zmiksować w robocie kuchennym.)

Krok drugi: Przełóż puree bananowe do foremek na dżem, włóż drewniane patyczki do dżemu i zamroź przez noc. Rozpuść kawałki czekolady w kuchence mikrofalowej i posmaruj każdy zamrożony dżem, posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do zamrażarki, aby czekolada stwardniała i podawaj!

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Masło orzechowe i banany

Stworzone przez: Deborah Murphy

Ochłódź tego lata porcją tych prostych ciasteczek bananowych z masłem orzechowym. Spraw, by były wyjątkowe, zanurzając je w czekoladzie i dodając posiekane orzeszki ziemne.

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• Do blendera dodaj mleko migdałowe, banany i masło orzechowe i zmiksuj na gładkie puree. Powstałą masę przelej do formy na dżem i zamroź.

• Po zamrożeniu lizaków rozpuść kawałki czekolady w małej misce w kuchence mikrofalowej, mieszając co 30 sekund.

• Pracując szybko, wyjmij jeden dżem i łyżką lub posmaruj roztopioną czekoladą górne 2 cale dżemu. Posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

• Zastosuj tę samą technikę do wszystkich ciast, a następnie włóż je z powrotem do zamrażarki, aż czekolada stwardnieje. Podawać!

Notatki

• Składowanie: Po pokryciu czekoladą układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do zamrażalnika, aby czekolada stwardniała. Gdy czekolada stwardnieje, przełóż ją do szczelnego pojemnika i przechowuj w zamrażarce do 3-4 tygodni. (Jeśli wytrzymają tak długo!)

Jedzenie

Porcja: 1Lód na patyku | Kalorie: 216kcal | Węglowodany: 23G | Białko: 6G | Grubość: 13G | Tłuszcze nasycone: 5G | Tłuszcze wielonienasycone: 2G | Tłuszcze jednonienasycone: 3G | sód: 61mg | potas: 265mg | Włókna: 3G | cukier: 15G | Witamina A: 208j.m | Witamina C: 6mg | wapń: 98mg | Żelazo: 2mg

Interakcje z czytelnikiem