Lasagne z bakłażana – para kucharzy

Ten przepis na lasagne z bakłażanem zawiera warstwy bakłażana, domową marinarę i aromatyczne nadzienie z trzech serów! To obfity obiad, który zadowoli wszystkich.

Masz bakłażana i chcesz zamienić go w posiłek? Spróbuj tego Lasagne z bakłażana, przepis na pyszny obiad, który zastępuje tradycyjny makaron pieczonym bakłażanem! Ta lepka patelnia składa się z warstw bakłażana, domowej roboty marinary i aromatycznego nadzienia z trzech serów. Skórka cytryny i gałka muszkatołowa nadają mu restauracyjny smak. To pożywny, bezglutenowy i bezmięsny pomysł na obiad, który każdy pokocha! Ten jest teraz w naszej regularnej rotacji i zostaje.

Składniki na lasagne z bakłażanem

Lasagne z bakłażanem to bezglutenowa wersja lasagne, która zastępuje makaron pieczoną lasagne. Przypomina klasyczny parmezan z bakłażana, ale pomija panierkę z bakłażana. Pokrój bakłażana, a następnie użyj go do posypania marinarą i nadzieniem z trzech serów. Oto składniki, których potrzebujesz:

• Bakłażan
• Oliwa z oliwek
• Czosnek
• Masło
• Mielone pomidory i sos pomidorowy
• Świeży tymianek
• Suszona bazylia, suszony estragon, mielona gałka muszkatołowa i sól koszerna
• skrobia kukurydziana
• Skórki cytryny
• Ricotta, parmezan i ser mozzarella

Sztuczki z lasagne z bakłażanem

Największym problemem w przypadku przepisów na lasagne bez makaronu, takich jak lasagne z bakłażanem, jest to, że bakłażan składa się w 90% z wody. Surowy bakłażan zamieniłby danie w wodnisty bałagan! Oto kilka wskazówek, jak przygotować lasagne z bakłażanem o idealnej konsystencji:

• Upiecz bakłażana. W ten sposób odgotowuje się znaczną ilość wody, dzięki czemu uzyskuje się idealną, delikatną konsystencję. Pieczesz w temperaturze 200°F łącznie przez około 25 minut.
• Zagęścić sos pomidorowy mąką kukurydzianą. To kolejny środek zapobiegawczy! Dodanie odrobiny skrobi kukurydzianej sprawi, że sos pomidorowy będzie jeszcze gęstszy i będzie zawierał mniej wody.
• Pozostaw lasagne do ostygnięcia na 15 minut, aby stwardniała. Prosto z piekarnika może znajdować się wilgoć. Pozostaw lasagne do ostygnięcia, aby wchłonęła pozostałą wilgoć.

Kilka tajemnic smaku

Ta lasagne z bakłażanem ma smak restauracji i zawiera tylko kilka specjalnych składników, które sprawiają, że składniki śpiewają! Zalecamy przygotowanie przepisu z każdym z poniższych składników:

• Ser Ricotta, Parmezan i Mozzarella: Zastosowanie trzech rodzajów sera nadaje niuansów smakowi. Jeśli możesz, użyj mozzarelli z pełnego mleka: topi się lepiej niż ser półtłusty.
• Domowy sos pomidorowy estragonowy: Możesz użyć kupionego w sklepie sosu marinara, ale ten sos pomidorowy jest niesamowity! Zastąp oregano, jeśli nie masz suchego estragonu.
• Skórka cytrynowa i świeży tymianek: Wnoszą jasność i świeżość, które są absolutnie niezbędne dla smaków.

Przygotuj i przechowuj resztki lasagne z bakłażanem

Przygotowanie tego przepisu na lasagne z bakłażanem zajmuje około 45 minut, pieczenie 30 minut i odpoczynek 15 minut. Więc to nie jest przepis na fast food na weekend! Jest jednak kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby przygotować ten przepis wcześniej.

• Upiecz bakłażana wcześniej. Jednym z największych sposobów oszczędzania czasu jest wcześniejsze upieczenie makaronu. Piec, a następnie ostudzić, aż będzie gotowy do pieczenia. Będą gromadzić wilgoć w lodówce, dlatego należy je wysuszyć przed złożeniem.
• Przygotuj wcześniej sos pomidorowy. Podczas podgrzewania piekarnika można łatwo zagotować sos pomidorowy. Ale możesz to też zrobić wcześniej! Po prostu schłodź aż do podania: smak poprawia się z czasem.
• Lub przygotuj całą patelnię wcześniej! Resztki dobrze się przechowują; można przechowywać w lodówce do 3 dni i ponownie podgrzać w piekarniku o temperaturze 375°F.

Więcej przepisów na bakłażany

Ta lasagne z bakłażanem to jeden z naszych nowych, ulubionych sposobów wykorzystania bakłażana! Oto kilka innych przepisów na bakłażany do wypróbowania: