Kukurydza smażona na patelni – kilku kucharzy

Z tego przepisu na kukurydzę na patelni można uzyskać niesamowitą smażoną kukurydzę! Wychodzi słodko, maślano, dymnie i absolutnie nie można się mu oprzeć.

Masz w sezonie świeżą kukurydzę i chcesz czegoś innego niż standardowa kolba kukurydzy? Oto prosty przepis, który całkowicie Cię zaskoczy: Kukurydza smażona na patelni! Na patelni podsmaż świeżą kukurydzę z masłem, czosnkiem i wędzoną papryką, wyjdzie słodka, maślana i dymna. Właściwie nie mogliśmy przestać ukraść kęsa, kiedy zrobiliśmy to po raz pierwszy! Będziesz zaskoczony, jak zaledwie kilka składników i 5 minut zamienia kukurydzę w czyste złoto.

Składniki w kukurydzy na patelni

W sezonie kukurydzianym kupowaliśmy dużo kukurydzy na targu i szukaliśmy kreatywnych sposobów na jej ugotowanie „z kolby”. Wprowadź kukurydzę w kolbie! Tylko kilka składników łączy się, aby stworzyć piękną magię słodkiej kukurydzy. Kukurydzę ugotuj na patelni z przyprawami i będzie gotowa w zaledwie 5 minut. Ponieważ jest to tak prosty przepis, będziesz potrzebować każdego z tych składników: żadnych substytutów! Oto, co kryje się w kolbie kukurydzy:

• Świeża słodka kukurydza
• Solone masło
• Czosnek
• Wędzona papryka
• Proszek cebulowy
• Sól
• Świeża szałwia i/lub pietruszka (opcjonalnie)

Wskazówki dotyczące odcinania kolby kukurydzy

Jedyną częścią kukurydzy, która wymaga odpowiedniej techniki, jest odcięcie kukurydzy z kolby. Jest to przysłowiowo żmudny proces, który często kończy się rozsypaniem ziaren na podłodze (nam zdarza się to cały czas!). Oto kilka naszych ulubionych, bezproblemowych metod krojenia kukurydzy:

• Metoda Bundta Pan. Umieść kolbę kukurydzy na podwyższonej środkowej części patelni Bundt. Kiedy ścinasz, patelnia Bundt łapie wszystkie ziarna kukurydzy! Przejdź do artykułu Jak pokroić kukurydzę z kolby.
• Zamień małą miskę w większą. Możesz także użyć odwróconej małej miski w większej misce, aby złapać orzechy (tutaj wideo).
• Mandolina. Jeśli masz mandolinę, użyj jej do odcięcia kolby kukurydzy. Płynie prosto, nie robiąc bałaganu!

Wskazówki dotyczące przygotowywania smażonej kukurydzy

Ten przepis na kukurydzę na patelni jest bardzo łatwy: jeśli jesteś gotowy, aby zacząć, przewiń w dół do przepisu poniżej! Oto kilka rzeczy, o których warto pamiętać przygotowując przepis:

• Użyj wędzonej papryki: żadnych zamienników! Wędzona papryka to hiszpańska wersja papryki wytwarzana z suszonych papryczek pimiento, które są wędzone na ogniu, a następnie mielone. Nadaje temu daniu nieodparty, wędzony posmak, którego nie da się zastąpić. Wędzona papryka jest również sprzedawana pod nazwami pimentón, hiszpańska wędzona papryka lub słodka wędzona papryka.
• Gotuj tylko 5 minut. Wystarczy kilka minut, aby kukurydza stała się złocista i miękka.
• Świeża szałwia jest opcjonalna, ale dodaje intrygi (usuń przed podaniem). Tak się złożyło, że w naszym ogrodzie mieliśmy pod ręką świeżą szałwię, a dodanie kilku całych liści dodaje ciekawej złożoności. Można go wyjąć przed podaniem!

Sposoby służenia

Kukurydza smażona na patelni przypomina prostą wersję kukurydzy w kremie i dobrze komponuje się z wieloma rodzajami dań głównych! Jest szybkie, łatwe i stosunkowo zdrowe, idealne jako łatwy letni dodatek lub o dowolnej porze. Oto kilka świetnych sposobów na jego podanie:

• Sieć roślinna jak grillowane szaszłyki warzywne, grillowane tofu, burgery z czarnej fasoli, smażona cukinia, rollatini z bakłażana i wiele innych.
• Ryba takie jak łosoś, tilapia, dorsz, mahi mahi, okoń morski, tuńczyk i inne
• Małże takie jak krewetki czosnkowe lub krewetki Cajun
• Kurczak jak kurczak czosnkowy

Więcej przepisów z kukurydzą

Jest mnóstwo ciekawych sposobów na delektowanie się kukurydzą latem! Oto kilka innych naszych ulubionych przepisów na kukurydzę, którymi możesz się delektować:

Ten przepis na kukurydzę na patelni jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku produktów bezmlecznych, roślinnych i wegańskich użyj masła wegańskiego.

Druk