Jak zrobić zdrowe masło orzechowe -

Utworzono: 3 sierpnia 2023 r | z Debbie | zostaw komentarz

Czy wiesz, że bardzo łatwo jest zrobić kremowe i pyszne masło orzechowe w domu w zaledwie 5 minut? Oto jak zrobić zdrowe masło orzechowe za pomocą zaledwie 2 składników i robota kuchennego.

Nasza mała, 3-osobowa rodzina radzi sobie z dużą ilością masła orzechowego! Dlatego kilka miesięcy temu postanowiłam spróbować zrobić w domu kremowe masło orzechowe; dlaczego nigdy nie zdawałem sobie sprawy, że to takie proste?! Wszystko, czego potrzebujesz, to 2 proste składniki, sól morska i orzeszki ziemne, aby przygotować pyszne domowe masło orzechowe bez masła i dodatku cukru.

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

Tak jak dietetyk roślinny, Często polecam masło orzechowe! Jest nie tylko pyszny, ale ma także mnóstwo korzystnych właściwości zdrowotnych.

Białko roślinne: dodanie porcji (2 łyżek stołowych) masła orzechowego do płatków owsianych lub tostów to świetny sposób na zwiększenie zawartości białka, ponieważ dostarcza 8 gramów białka.
Tłuszcze zdrowe dla serca: masło orzechowe ma wysoką zawartość tłuszczu, co czyni go jedzeniem bardziej kalorycznym. Jednakże tłuszcz zawarty w maśle orzechowym to zdrowy dla serca tłuszcz jednonienasycony – ten sam tłuszcz, który można znaleźć w oliwie z oliwek.
Witaminy: Masło orzechowe jest bogate w witaminę E, która odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Jest także dobrym źródłem kwasu foliowego, ważnego składnika odżywczego w czasie ciąży.
Minerały: porcja masła orzechowego jest dobrym źródłem minerałów, takich jak fosfor (ważny dla zdrowia kości) i magnez (niezbędny w metabolizmie i tworzeniu DNA).

Dlaczego warto zrobić własne masło orzechowe?

Budżetowy: Moja ulubiona marka naturalnego masła orzechowego w sklepie kosztowała zaledwie 6 dolarów za słoik! To naprawdę szybko się zwraca w rodzinie, która spożywa co najmniej 1 słoik masła orzechowego tygodniowo. Robiąc tę domową wersję z prażonymi orzeszkami ziemnymi z sekcji hurtowej, oszczędzam co najmniej 2,50 dolara!
Sól i słodzenie do smaku: Jeśli chcesz ograniczyć spożycie sodu lub dodatku cukru, przygotowanie własnego, zdrowego domowego masła orzechowego pozwala kontrolować ilość soli/cukru w nim zawartej.
Dodaj zabawne smaki: Eksperymentuj z nowymi smakami masła orzechowego, mieszając proszek kakaowy, czekoladę, przyprawę dyniową i inne.

Składniki, których potrzebujesz

domowe składniki masła orzechowego w miskach na białym tle.

Prażone, niesolone orzeszki ziemne: Prażone orzeszki ziemne mają najlepszy smak masła orzechowego, więc szukaj prażonych podczas zakupów w sklepie spożywczym. (Łatwo je upiec samodzielnie, jeśli masz tylko surowe orzeszki ziemne!) Musisz także upewnić się, że są niesolone, ponieważ wstępnie solone sprawią, że domowe masło orzechowe będzie zbyt słone.
Sól morska: Wydobądź smak masła orzechowego za pomocą odrobiny soli. Zacznij od około 1/4 łyżeczki i zwiększaj do 1/2 łyżeczki w zależności od preferencji dotyczących soli.
Syrop klonowy (opcjonalnie): Jeśli lubisz, posłodź masło orzechowe odrobiną syropu klonowego. Zwykle pomijam słodzik, bo łączę go ze słodkim dżemem PB&J lub używam w przepisach na słono. Wystarczy niewielka ilość – zwykle wystarczą nam około 2-3 łyżeczki, ale jeśli chcesz, możesz dodać więcej. Zamiast syropu klonowego można również użyć bezcukrowego słodzika w płynie.

Jak upiec orzeszki ziemne: Jeśli masz tylko surowe orzeszki ziemne, możesz je łatwo upiec w domu! Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Na blasze do pieczenia (opcjonalnie pergaminem) ułóż orzeszki ziemne równą warstwą. Piecz przez 8-12 minut, aż będą złociste i pachnące. Przed użyciem do domowego masła orzechowego pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Jak zrobić zdrowe masło orzechowe

orzeszki ziemne w robocie kuchennym przed zmiksowaniem.

Pierwszy krok: Dodaj 3 szklanki orzeszków ziemnych i sól morską do robota kuchennego.

orzeszki ziemne, częściowo zmiksowane w robocie kuchennym.

Krok drugi: Zmiksuj orzeszki ziemne na gładką masę. Zajmuje to kilka minut. Po minucie lub dwóch uformuje się kula przypominająca ciasto. Miksuj dalej!

w pełni zmiksowane kremowe masło orzechowe w robocie kuchennym.

Krok trzeci: Gotowa mieszanka masła orzechowego jest gładka i kremowa. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli.

domowe kremowe masło orzechowe w szklanym słoiczku.

Krok czwarty: Dodaj do hermetycznego pojemnika lub słoika i przechowuj w lodówce. Świeżo przygotowane masło orzechowe będzie rzadkie, ale zgęstnieje podczas schładzania w lodówce.

Porada eksperta

Użyj prażonych orzeszków ziemnych: aby uzyskać najlepszy smak, upewnij się, że używasz orzeszków prażonych, a nie nieprażonych/surowych. Instrukcje dotyczące pieczenia orzeszków ziemnych w domu znajdziesz w różowym pudełku powyżej.
Dostosuj słodycz i sól: na początek użyj soli i syropu klonowego wymienionych na karcie przepisu. Spróbuj dodać więcej obu, jeśli chcesz.
Nie masz robota kuchennego? Można to zrobić także w mocnym blenderze! Lubię używać robota kuchennego, ponieważ jest bardziej swobodny, ale możesz także użyć blendera. Być może będziesz musiał po prostu przerwać i kilka razy zeskrobać boki.

zakwas z domowym masłem orzechowym i plasterkami banana.

Różnice w smaku

cynamon: Mieszając masło orzechowe, dodaj 1/2 do 1 łyżeczki mielonego cynamonu.
Przyprawa Dyniowa: Jesienią fajnie jest doprawić masło orzechowe odrobiną przyprawy dyniowej! Po prostu dodaj 1/2 do 1 łyżeczki przyprawy dyniowej do masła orzechowego.
Klon: Jeśli lubisz słodkie masło orzechowe, zwiększ ilość syropu klonowego do 1-2 łyżek, aby uzyskać zarówno słodycz, jak i odrobinę klonowego smaku. Jeszcze lepiej w połączeniu z odrobiną cynamonu!
Czekolada: Dodaj 3-4 łyżki proszku kakaowego do robota kuchennego przed zmiksowaniem na czekoladowe masło orzechowe.

Pyszne sposoby na wykorzystanie masła orzechowego

Używamy masła orzechowego do wszystkiego, od płatków owsianych, tostów, do smażenia, więc używamy go dużo! To świetny sposób na dodanie sycącego białka, tłuszczu i smaku do posiłku lub przekąski. Oto kilka zdrowych przepisów na masło orzechowe, które pomogą Ci zacząć:

masło orzechowe, banan, płatki owsiane, pokrojone w kwadraty na pergaminie.

Często Zadawane Pytania

Jak długo starcza na domowe masło orzechowe?

Według USDA domowe masło orzechowe może przechowywać w lodówce około 3-4 miesięcy. Kupowane w sklepie masło orzechowe często zawiera stabilizatory, co oznacza, że ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż masło orzechowe produkowane w domu.

Ile węglowodanów jest w naturalnym maśle orzechowym?

Masło orzechowe produkowane bez dodatku cukru ma na ogół niską zawartość węglowodanów. To domowe masło orzechowe zawiera 9 gramów węglowodanów na porcję (2 łyżki).

Czy masło orzechowe jest bezglutenowe?

Tak, orzeszki ziemne są bezglutenowe, więc masło orzechowe jest bezglutenowe.

Podobał Ci się ten przepis? Nie zapomnij zostawić ⭐️ oceny i oznaczyć #dietitiandebbie na Instagramie!

domowe masło orzechowe w szklanym słoju obok jabłka.

Zdrowe, domowe masło orzechowe

Stworzone przez: Deborah Murphy

kuchnia Amerykanin, zdrowy

Czas się przygotować 5

Czas całkowity 5

To zdrowe, domowe masło orzechowe składa się tylko z 2 składników, a jego przygotowanie w robocie kuchennym zajmuje tylko 5 minut (bez masła i dodatku cukru). Tańsze jest także wykonanie własnego!

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu