Jeśli nigdy nie byłeś grillowany czosnek wcześniej, nie uwierzysz, jakie to proste. Tylko z trzech podstawowych składników – czosnku, oliwy z oliwek i soli morskiej – otrzymasz kremowy, słodki krem czosnkowy.
W środku lata często grilluję czosnek. To tak proste, jak upieczenie w piekarniku, zwłaszcza gdy na obiad masz grilla. Wystarczy osłona grilla i odrobina ciepła pośredniego. Zasadniczo używasz grilla jako piekarnika.
Oto, czego będziesz potrzebować
Składniki na pieczony czosnek są niezwykle proste. Oto, czego będziesz potrzebować, aby to zrobić.
- Cała główka czosnku (zwanego także cebulą) – tyle, ile chcemy upiec
- Oliwa z oliwek – do smarowania naciętej strony poszczególnych goździków
- Sól morska
Będziesz także potrzebować mocnej folii aluminiowej do owinięcia cebul czosnku.
Jak grillować czosnek
Ta metoda gotowania grillowanego czosnku nie może być łatwiejsza. A co najważniejsze, możesz grillować czosnek tuż obok steku lub burgerów. Jeśli masz trochę miejsca na grillu, które nie znajduje się bezpośrednio nad płomieniem, możesz zaczynać.
W przypadku grilla gazowego rozpal jedną stronę grilla, a na drugiej połóż czosnek. Jeśli masz termometr na grillu, chcesz, aby jego temperatura wynosiła od 350 do 400 stopni. Jeśli nie masz termometru, wybierz średnio-wysokie ciepło. To całkiem wybaczające. Na grillu węglowym ustaw grill na ogrzewanie pośrednie, umieszczając węgle na zewnętrznych krawędziach lub po jednej stronie grilla.
Nie ma potrzeby obierania czosnku. Pozostaw skórę i po prostu odetnij czubek główki czosnku ostrym nożem. Pamiętaj, aby odciąć końcówkę każdego ząbka czosnku, aby łatwiej było go wycisnąć po upieczeniu czosnku.
Następnie skrapia się je oliwą, posypuje solą morską i zawija w folię. Czosnek podsmaż do miękkości po ściśnięciu (w rękawiczkach lub szczypcach).
Oczywiście czosnek można również upiec w piekarniku lub frytkownicy. Sposób przygotowania jest taki sam. Aby upiec, po prostu umieść folię na blasze do pieczenia lub włóż ją do koszyka frytkownicy.
Sugestie dotyczące serwowania
Jakkolwiek to zrobisz, pieczenie karmelizuje i zmiękcza czosnek, dzięki czemu jest doskonałym składnikiem każdego dania, które wykorzystuje surowy czosnek.
Po tym czasie odcedź upieczone ząbki czosnku. Będą miękkie i łatwe do smarowania – idealne do zmieszania kilku goździków z masłem w celu udekorowania steku, do ubijania sosów sałatkowych, zup i sosów lub do wykorzystania w innym przepisie w celu dodania łagodnego smaku czosnku.
Dlatego następnym razem, gdy go rozpalisz, przygotuj na grillu trochę pieczonego czosnku. A kiedy już to zrobisz, wrzuć trochę bakłażana na grill, aby przygotować Baba Ganoush z pieczonym czosnkiem lub Dip z pieczonego bakłażana z czerwonej papryki — to prosta letnia przekąska.
Grillowany czosnek
Nie uwierzysz, jakie to proste. Tylko z 3 podstawowych składników otrzymasz kremowy krem czosnkowy.
Druk
Ratować
E-mail
Instrukcje
-
Ustaw grill na ogrzewanie pośrednie i rozgrzej do 350 – 400 stopni (lub rozgrzej piekarnik).
-
Odetnij wierzchołki główek czosnku, upewniając się, że każdy ząbek ma odciętą końcówkę, aby można było łatwo wycisnąć czosnek po upieczeniu.
-
Skropić oliwą z oliwek, posypać solą morską i zawinąć każdą główkę czosnku w podwójną warstwę folii.
-
Piecz przez 30 – 45 minut na zamkniętym grillu (lub piekarniku), aż czosnek po wyciśnięciu będzie miękki.
Notatki
Uwaga: jedna główka czosnku zawiera około 10 ząbków
Jedzenie
Kalorie: 8kcal Węglowodany: 1G Białko: 1G Grubość: 1G Tłuszcze nasycone: 1G sód: 1mg potas: 11mg Włókna: 1G cukier: 1G Witamina A: 1j.m Witamina C: 1mg wapń: 5mg Żelazo: 1mg
Wypróbuj te proste przepisy na pieczony czosnek
Makaron z pesto z cukinii
Pesto czosnkowo-orzechowe {bez nabiału}
Pieczona owsianka z selera i kalafiora
