Fioletowa kapusta

Opublikowany: 15 sierpnia 2023 r Ostatnio zmodyfikowany: 16 sierpnia 2023 r z Karmi · Ten post może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Ta prosta fioletowa sałatka coleslaw to idealny dodatek do każdego posiłku, od tacos po kanapki! Chrupiąca i pełna smaku sałatka coleslaw jest tak uroczo lekka, chrupiąca i łatwa do przygotowania.

Niezależnie od tego, czy szukasz dodatku do letniego obiadu, czy po prostu chcesz zjeść coś smacznego na tacos, ta surówka z fioletowej kapusty spełnia wszystkie wymagania. Jest bardzo uniwersalny i dobrze się trzyma. Jest również cudownie rześkie i świeże, niezbyt kremowe i pełne smaku.

Widok z góry na miskę z miską fioletowej kapusty.

Dlaczego pokochasz ten przepis

To bardzo proste! Wystarczy wymieszać wszystko w misce i mamy sałatkę coleslaw!
Proste składniki łączą się, tworząc orzeźwiający przepis na sałatkę coleslaw, który naprawdę pasuje do wszystkiego! Uwielbiam dodatek zielonej cebuli i odrobiny cytryny do słomy, ponieważ dodaje to pięknej jasności.
Choć jest aromatyczna, słomka ta nie dominuje nad potrawami, z którymi ją łączysz. Dzięki temu nie jest też zbyt kremowy!

Składniki, których potrzebujesz

Niezbędne składniki do przygotowania sarmickiej kapusty purpurowej.

czerwona kapusta – możesz drobno posiekać kapustę nożem lub użyć mandoliny. Lubię mieć pod ręką mandolinę, dzięki której mogę zetrzeć marchewkę i pokroić cebulę! Sprawia również, że kawałki są bardziej równe, dzięki czemu w sałatce coleslaw nie pojawiają się duże kawałki kapusty. Ja używam małej główki kapusty, ale można dać więcej! Ten przepis można łatwo podwoić lub potroić.
sól – sól pomaga wyciągnąć wilgoć z kapusty.
marchew – Uwielbiam dodatkową chrupkość i lekką słodycz, jaką zapewnia marchewka.
Czerwona cebula – kolejny składnik dodający chrupkości.
majonez – możesz użyć majonezu lekkiego lub zwykłego, pełnotłustego majonezu. Dla smaku wolę pełnotłuste.
cytrynowy – skórka i sok z cytryny nadają sosowi i sałatce piękny, jasny smak.
Zielona cebula – Gdybym tylko mógł, do wszystkiego dodałbym zieloną cebulę. Uwielbiam smak, który dodają.
kolendra – jeśli kolendra smakuje jak mydło, pomiń ją.

Jak zrobić fioletową kapustę

Zestaw dwóch zdjęć przedstawiających kabet w sitku i mieszanym sosie.

Połącz posiekaną kapustę z ½ łyżeczki soli i odstaw na durszlak na 30 minut lub dłużej.
W międzyczasie wymieszaj majonez, skórkę i sok z cytryny.

Zestaw dwóch zdjęć przedstawiających wszystkie składniki ze słomy dodane do miski i polane sosem.

Odsączoną kapustę przełóż do dużej miski, następnie dodaj marchewkę, posiekaną czerwoną cebulę, zieloną cebulę i kolendrę.
Dobrze skropić mieszanką majonezu i schłodzić przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

Widok z góry na miskę fioletowej kapusty z odrobiną kolendry na boku.

Wskazówki i notatki dotyczące przepisów

Czas przygotowania może wydawać się długi, ale warto. Ta fioletowa sałatka Coleslaw zaczyna się od posolenia kapusty i pozostawienia jej do ostygnięcia. Dzięki temu szatkowana kapusta jest nieco delikatniejsza i o wiele smaczniejsza, zachowując jednocześnie charakterystyczną chrupkość, ponieważ sól odciąga nadmiar wody z kapusty. Ten krok pomoże również zapobiec rozwarstwieniu sałatki colesław podczas przechowywania w lodówce.
Schłodzenie sałatki colesław przed podaniem pozwala na połączenie wszystkich smaków!
Jeśli chcesz czegoś bardziej chrupiącego, możesz dodać mieszane nasiona, takie jak pestki dyni, nasiona słonecznika itp.
Możesz pominąć czerwoną cebulę i użyć dodatkowej zielonej cebuli, aby uzyskać mniej intensywny smak cebuli. Możesz także namoczyć posiekaną cebulę w misce z zimną wodą na kilka minut, aby nieco złagodzić kęs.

Widok z góry na miskę fioletowej sałatki coleslaw z drewnianymi łyżkami do serwowania w środku.

Sugestie dotyczące serwowania

Jeśli potrzebujesz pomysłów na podanie tej prostej fioletowej sałatki coleslaw, oto kilka moich ulubionych przepisów:

Sałatka Colesław w grillowanej kanapce z kurczakiem bawolym.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Składowanie: Przełóż sałatkę colesław do szczelnego pojemnika na maksymalnie 4 dni w lodówce. Jeśli posolisz kapustę, sałatka coleslaw powinna dobrze przechowywać przez kilka dni!
Zamrażarka: nie zamrażaj sałatki coleslaw!

Czerwona kapusta

Druk
Oceń to

Czas przygotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 0 minuty

Czas całkowity: 1 godzina

Porcje: 4 porcje

składniki

2 kubki czerwona kapusta, drobno posiekana (jedna mała kapusta)
½ łyżeczka sól
2 kubki starte marchewki, (2 do 3 marchewek)
½ mały czerwona cebula, cienko pokrojony w półksiężyce
3 do 4 łyżka stołowa majonez
skórka z 1 cytryny
2 do 3 łyżka stołowa sok cytrynowy
3 Zielona cebula, pokrojone w cienkie plasterki (zielona i biała część)
¼ filiżanka kolendra , drobno posiekane

Instrukcje

Połącz posiekaną kapustę z ½ łyżeczki soli i odstaw na durszlak na 30 minut lub dłużej.
W międzyczasie wymieszaj majonez, skórkę i sok z cytryny.
Odsączoną kapustę przełóż do dużej miski, następnie dodaj marchewkę, posiekaną czerwoną cebulę, zieloną cebulę i kolendrę. Dobrze skropić mieszanką majonezu i schłodzić przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

Czy próbowałeś tego przepisu?Zrobiłeś ten przepis? Zawsze chętnie o tym słyszę! Chętnie zobaczę jak to wyszło. Oznacz mnie @CarmysHungry na Instagramie, żebym mógł to zobaczyć! Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, będę wdzięczna za komentarz z pięcioma gwiazdkami! ♥

Wartość odżywcza w porcji

Autor: Karmi

Kurs: Sałatka, dekoracje

Kuchnia: amerykański

Przepis z: Karmi | Zdjęcie z: Leanne Comden

Więcej łatwych przepisów do wypróbowania

Inne miejsca, w których można się ze mną skontaktować
@carmyshungry na Instagramie
Facebook
Kupuj moje ulubione produkty na Amazon
E-mail: (e-mail chroniony)