11 października 2019 r
Ta zdrowa szarlotka jest puszysta, wilgotna i słodka, a do tego posypana smakowicie przyprawioną płatkami owsianymi! Bez rafinowanego cukru, o niskiej zawartości tłuszczu, o wysokiej zawartości białka i smaku pełnego ziarna!
Nie wiem dlaczego, ale kiedy kupuję jabłka, zawsze je zrywam sposób zbyt wiele. Na tyle, że muszę jeść trzy dziennie, zanim się zepsują.
Winię ich za to, jak dobrze są wyeksponowani w sklepie spożywczym 😉
Popełniłem ten błąd w zeszłym tygodniu i kupiłem torbę jabłek Granny Smith. Trzeciego dnia miałam dość jedzenia jabłek i zastanawiałam się, jak wykorzystać resztę torebki.
Jako pierwsze na myśl przyszły mi pieczenie (oczywiście), więc postanowiłam wykorzystać parę w słodkim pieczywie.
Najpierw na myśl przyszła mi szarlotka. Wtedy pomyślałem, co powiesz na dodatek? A potem zdecydowałam, że przed pieczeniem dodam trochę Streusli Owsianej.
Taki jest chlebek z szarlotką NA doskonałe wypieki na powitanie jesieni.
Jest pyszne, wilgotne, pachnące i pięknie się na to patrzy!
Udoskonalenie tego przepisu wymagało kilku prób, ale najważniejsze jest to, że teraz chleb jest idealny.
Przy pierwszej próbie nie zrobiłem wystarczającej ilości kruszonki, aby posypać wierzch. Wyglądało jakbym przypadkowo rozsypała na ciasto płatki owsiane przed pieczeniem. Jabłka też pokroiłam zbyt drobno, żeby było je widać i zgubiły się w cieście.
Przy drugim podejściu, o ile byłam zadowolona ze smaku i konsystencji ciasta (oraz większych kawałków jabłek), to rozczarowałam się kolorem. Wyglądało to trochę nudno, chociaż było pełne smaku! Wyglądało jak ciasto waniliowe, a nie przyprawiony i pachnący przepis na powitanie nowego sezonu. Chciałam żeby miało więcej koloru, więc dodałam do przepisu trochę melasy.
W trzeciej próbie zostałem pobłogosławiony doskonały ciasto pyszności.
Każdy będzie smakował ten chlebek z szarlotką – słodki, puszysty, pełen delikatnych kawałków jabłek i idealnego połączenia przypraw!
Już sam zapach z pewnością przyciągnie uwagę. Ten chleb nie zawiedzie, to mój nowy jesienny ulubieniec… i jest zdrowy! Co jest lepszego niż to? Trudno uwierzyć, że tak słodki, dekadencki i niezdrowo smakujący kawałek tej szarlotki w formie chleba może mieć tylko 160 kalorii i 5 g tłuszczu. A ponieważ zawiera także 3 g błonnika i 6 g białka, ta kromka (lub dwie) zapewni Ci uczucie sytości na dłużej. godzina! 😉
Zdrowa szarlotka z płatków owsianych
Ta zdrowa szarlotka jest puszysta, wilgotna i słodka, a do tego posypana smakowicie przyprawioną płatkami owsianymi! Bez rafinowanego cukru, o niskiej zawartości tłuszczu, o wysokiej zawartości białka i smaku pełnego ziarna!
Dla Streusela:
-
W małej misce wymieszaj płatki owsiane, orzechy pekan, erytrytol i cynamon.
-
Wymieszaj olej i masło. Odłożyć na bok.
Na chleb:
-
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita i spryskaj patelnię do bochenka o wymiarach 8×4 cali sprayem do gotowania.
-
W małej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, proszek białkowy, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
-
W dużej misce wymieszaj mus jabłkowy, jogurt, erytrytol, olej, melasę, białka jaj, ekstrakt stewii i ekstrakt waniliowy.
-
Wlać suche składniki do mokrych i wymieszać, aż DOBRZE się połączą. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłka, uważając, żeby nie przesadzić.
-
Ciasto wylewamy do przygotowanej formy, posypujemy kruszonką i pieczemy około 50 minut lub do momentu, aż powierzchnia po stuknięciu odskoczy. Przenieść chleb na kratkę do studzenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Pokrój, podawaj i ciesz się smakiem! Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Fakty żywieniowe
Zdrowa szarlotka z płatków owsianych
Ilość na porcję (1 porcja = 1/8 chleba)
Kalorie 160
Kalorie z tłuszczu 45
% dzienna wartość*
Gruby 5g8%
Tłuszcze nasycone 0,5 g3%
Cholesterol 12 mg4%
Sód 180 mg8%
Węglowodany 22 gr7%
Błonnik 3g13%
Cukier 6,5 g7%
Białko 6g12%
Witamina C 5,8 mg7%
wapń 80 mg8%
Żelazo 1,1 mg6%
*Procentowe wartości dzienne podano w oparciu o dietę 2000 kalorii.
Cieszyć się!
.
Z miłością i dobrym jedzeniem,
.
– Jess
.
