Ciasteczka czekoladowe z truflami pomarańczowymi
Ten przepis jest sponsorowany przez Naturalność na Florydzie. Użyłem ich produktu do zrobienia bezglutenowych ciasteczek czekoladowo-pomarańczowych z truflami. Opinie i teksty są całkowicie moje własne. Koniec.
Uwielbiam robić ciasteczka, zwłaszcza wszelkiego rodzaju ciasteczka z kawałkami czekolady. Dzisiaj spróbowałam czegoś, czego nigdy nie robiłam – pomarańczowego ciasteczka z kawałkami czekolady. Robiłam już wcześniej trufle czekoladowo-pomarańczowe, ale nie ciasteczka, i wyszły jeszcze lepiej, niż sobie wyobrażałam. Pomarańcza to idealny sezonowy zapach na powitanie wiosny i doskonale uzupełnia bogatą czekoladę. Jeśli lubisz czekoladę (kto nie?), pokochasz te bezglutenowe ciasteczka czekoladowo-pomarańczowe z truflami.
Te czekoladowo-pomarańczowe ciasteczka z truflami są po prostu najlepsze. Są prawie jak brownie, o bogatym smaku czekolady. Bogate i puszyste z nutą cytrusów, zaspokoją każdą ochotę na czekoladę.
Do soku pomarańczowego, który nadaje tym ciasteczkom pyszny cytrusowy smak, wybieram naturalny sok pomarańczowy z Florydy. Florida’s Natural pochodzi z czystych pomarańczy z Florydy. Nie ma sztucznych aromatów ani składników, a Florida’s Natural wykorzystuje wyłącznie pomarańcze zbierane ręcznie z własnych gajów pomarańczowych na Florydzie. Ponadto naturalny sok pomarańczowy z Florydy jest pełen witamin i minerałów, takich jak potas i witamina C.
W tym przepisie potrzebne są dwa rodzaje czekolady, które nadają ciastkom rewelacyjny smak brownie. Chciałam, żeby w moich ciasteczkach pozostała tylko pomarańcza i czekolada, żeby smaki naprawdę się wyróżniały, ale można też dodać do przepisu dodatki, np. orzechy włoskie czy pekan, które dodadzą odrobinę chrupkości.
Te czekoladowo-pomarańczowe ciasteczka z truflami są dekadenckie, wyjątkowo pyszne i idealne dla każdego miłośnika czekolady. Jeśli szukasz ciasteczka o bogatej, puszystej konsystencji i bogatym smaku czekolady, to jest Twój przepis.
Cieszyć się!
. 
Druk
Ciasteczka czekoladowe z truflami pomarańczowymi
Produkcja: 24 ciasteczka
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 1 godzina 30 minut
Składniki:
Wskazówki:
Rozpuść 8 uncji kawałków czekolady w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, gotuj w 20-sekundowych odstępach, mieszając po każdym, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, cukier, proszek do pieczenia i pozostałe 4 uncje kawałków czekolady. Odłożyć na bok.
Roztopioną czekoladę przełożyć do dużej miski lub mikser wyposażony w mocowanie wiosła. Dodaj jajka i skórkę pomarańczową i ubijaj na dużej prędkości aż do połączenia, około 1 minuty. Dodaj olej kokosowy i miksuj przez kolejną minutę na średniej prędkości, aż składniki się połączą. Dodaj suche składniki i mieszaj na średniej prędkości, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minut.
Ciasto włóż do lodówki i schładzaj przez co najmniej 30 minut lub do dwóch godzin.
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Linia blachy do pieczenia z niebielony papier pergaminowy.
Wlać ciasto na blachę do pieczenia, używając około 2 łyżek ciasta na każde ciasteczko, w odstępach 3 cali. Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż krawędzie będą wyglądać na stwardniałe. Centra będą wyglądać na nieco miękkie.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze do pieczenia na 5 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły. W razie potrzeby posyp ciasteczka szczyptą płatkowej soli morskiej.
