Chrupiące Tofu (w 20 minut!) – kilku szefów kuchni

Ten przepis na chrupiące tofu jest najlepszy, ma chrupiące boki i delikatny środek! Łatwo jest gotować na kuchence lub piec.

Z biegiem lat staliśmy się wielkimi fanami tofu. A oto sposób na zrobienie tego, czego nie mamy dość: to chrupiące tofu przepis! Jest łatwe w przygotowaniu i wychodzi idealnie doprawione, z wyjątkowo chrupiącymi krawędziami i delikatnym wnętrzem. Nie trzeba nawet naciskać tofu! To naprawdę niesamowite, że w zaledwie 20 minut można przejść od mdłej kropelki do mięsistej, pikantnej kostki.

Składniki w tym przepisie na chrupiące tofu

Ten przepis na chrupiące tofu wymaga zaledwie 5 składników, aby uzyskać chrupiące kwadraty, które idealnie nadają się do polewania sałatek, misek i nie tylko. Tofu to mleko sojowe zsiadłe i sprasowane w bloki. Został wynaleziony w Chinach i jest używany w wielu kuchniach azjatyckich, od chińskiej po tajską. Zaraz po wyjęciu z opakowania jest bez smaku i gęsty, ale dobrze go ugotuj i ma mięsisty smak i konsystencję! Oto, czego potrzebujesz do tego przepisu na chrupiące tofu:

• Bardzo twarde tofu: To jest ważne! Nie rób tego przepisu z niczym innym niż opakowaniami oznaczonymi jako „wyjątkowo twarde tofu”. Twarde tofu lub jedwabiste tofu nie sprawdzą się tutaj.
• skrobia kukurydziana: Skrobia kukurydziana tworzy chrupiące krawędzie! Ten składnik jest również obowiązkowy. W razie potrzeby można zastąpić skrobię marantową.
• Oliwa z oliwek: Do usmażenia tofu na patelni użyj oliwy z oliwek.
• Prażony olej sezamowy: Prażony olej sezamowy służy do przyprawiania tofu po ugotowaniu. Upewnij się, że na butelce widnieje napis „tosty”; zwykły olej sezamowy nie ma charakterystycznego sezamowego smaku.
• Sos sojowy lub wędzony sos sojowy: Użyj wędzonego sosu sojowego (wędzonego shoyu), jeśli go znajdziesz: dodaje wspaniałego, wędzonego, pikantnego smaku. Jeśli chcesz, możesz zastąpić tamari aminokwasami bezglutenowymi lub kokosowymi.

Potrzebny sprzęt: patelnia z powłoką nieprzywierającą

Ten przepis na chrupiące tofu jest smażone na patelni na płycie kuchennej. Do tego przepisu potrzebne będzie jedno specjalne wyposażenie: patelnia z powłoką nieprzywierającą (lub alternatywna powierzchnia z powłoką nieprzywierającą, np. ceramiczna)! Jest to ważne, ponieważ tofu będzie się sklejać, jeśli użyjesz aluminiowej lub żeliwnej patelni.

Nie masz nieprzywierającej powierzchni? Zamiast tego skorzystaj z przepisu na pieczone tofu: jest tak samo pyszne!

Nie ma potrzeby naciskania tofu!

Oto jedno z naszych ulubionych rozcieńczeń tego przepisu na chrupiące tofu: bez prasowania! Jeśli robiłeś już tofu, wiesz, że przepisy często mówią, aby zawinąć tofu w ręcznik i położyć na nim ciężki przedmiot na 30 minut.

Zamiast tego, ten przepis na chrupiące tofu nie wymaga żadnego prasowania! Jest idealny na kolację w tygodniu, ponieważ nie musisz tracić czasu na czekanie, aż kliknie. Wystarczy wysuszyć ręcznikiem i gotowe.

Jak zrobić chrupiące tofu

To chrupiące tofu smażone jest na patelni, co zajmuje około 20 minut i jest szybsze niż wersja pieczona. Wszystko czego potrzebujesz to patelnia z powłoką nieprzywierającą! Oto, co musisz zrobić:

• Posiekaj i wymieszaj ze skrobią kukurydzianą: Pokrój tofu w kostkę. Osusz ręcznikiem, a następnie posyp skrobią kukurydzianą.
• Gotuj Strona 1: Tofu włóż do zimnego oleju. Następnie podgrzej na średnim ogniu i smaż przez 5 do 6 minut, aż jedna strona stanie się złotobrązowa.
• trzepnięcie! Zdejmij patelnię z ognia, aby ograniczyć plucie. Następnie obróć tofu szpatułką.
• Strona gotowania 2: Wróć do ciepła. Gotuj przez kolejne 5 do 6 minut.
• Dopraw i ugotuj jeszcze: Dodaj prażony olej sezamowy i sos sojowy. Gotuj jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Lub zrób chrupiące pieczone tofu!

Jeśli wolisz, możesz zamiast tego zrobić chrupiące pieczone tofu! Nasz sposób na pieczone tofu ma wiele pozytywnych recenzji i jest łatwy w przygotowaniu. Jest to świetna alternatywa, jeśli nie masz patelni z powłoką nieprzywierającą lub chcesz zastosować metodę mniej ręczną.

Aby przygotować chrupiące pieczone tofu, wymieszasz je ze skrobią kukurydzianą i przyprawami, a następnie pieczesz w temperaturze 180°C przez 30 do 35 minut, aż będzie chrupiące. Przed podaniem ostudź przez 5 minut.

Sposoby wykorzystania chrupiącego tofu

Chrupiące tofu robi posiłek! Ten składnik działa prawie ze wszystkim: dodaj zboże lub warzywo i obiad jest gotowy. Można go również użyć jako białka wegańskiego lub wegetariańskiego, aby dodać je do sałatek, tacos i nie tylko. Oto kilka sposobów wykorzystania chrupiącego tofu:

Przechowywanie i resztki

Ten przepis na chrupiące tofu świetnie się sprawdza! Chociaż tofu smakuje najlepiej w dniu przyrządzenia, w lodówce dobrze przechowuje się przez 3 do 4 dni. Świetnie nadaje się na lunch i kolację przez cały tydzień.

Więcej przepisów na tofu

Nasze przepisy na tofu to jedne z naszych ulubionych na tej stronie! Pieczone tofu i smażone tofu to kopie zapasowe i cieszymy się, że to chrupiące tofu jest częścią naszego repertuaru. Oto kilka innych ulubionych sposobów przygotowania tofu: